مشخصات کتاب

Fish and Chips: A History

ویرایش: Hardcover 
نویسندگان: Panikos Panayi  
سری:  
ISBN (شابک) : 1780233612, 9781780233611 
ناشر: Reaktion Books 
سال نشر: 2014 
تعداد صفحات: 178 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 63 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Fish and Chips: A History به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب ماهی و چیپس: یک تاریخ نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب ماهی و چیپس: یک تاریخ

اتوبوس‌های دو طبقه، کلاه کاسه‌دار و کریکت ممکن است مترادف با فرهنگ بریتانیا باشند، اما وقتی صحبت از غذاهای آنها می‌شود، هیچ چیز سریع‌تر از ماهی و چیپس به ذهن نمی‌رسد. با نمک و سرکه پاشیده شده و اغلب همراه با نخود فرنگی، ماهی و چیپس فست فود اصلی بریتانیا بود. در این کتاب ابتکاری، پانیکوس پانایی تاریخچه محبوب ترین غذای بیرون بریتان را باز می کند و داستانی را بیان می کند که مسائل پیچیده طبقه، هویت و توسعه را مطرح می کند.
           
بررسی ریشه های خوردن ماهی و سیب زمینی در بریتانیا پانایی تولد خود غذا را توصیف می کند و می گوید که چگونه ماهی سرخ شده برای اولین بار توسط یهودیان مهاجر معرفی و فروخته شد، قبل از اینکه در اوایل قرن نوزدهم به طبقات کارگر بریتانیا گسترش یابد. او سپس به پیشرفت‌های تکنولوژیکی و اقتصادی که منجر به مصرف انبوه آن شد می‌پردازد و به بررسی اوج محبوبیت ماهی و چیپس در نیمه اول قرن بیستم می‌پردازد و اینکه چگونه امروزه علیرغم ورود رقبای جدید به عنوان محبوب باقی مانده است. عنوان غذای ملی بریتانیا. او با افشای وابستگی‌های قومی گسترده‌تر آن در داخل کشور، بررسی می‌کند که چگونه جوامع مهاجری مانند ایتالیایی‌ها بر تجارت ماهی و چیپس در قرن بیستم تسلط یافتند.
           
پر از حقایق، حکایات، و تصاویر تاریخی و مدرن نمونه هایی از این غذای آغشته به خمیر،ماهی و چیپسبرای همه افرادی که عاشق این غذای اصلی بریتانیایی هستند جذاب خواهد بود.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Double-decker buses, bowler hats, and cricket may be synonymous with British culture, but when it comes to their cuisine, nothing comes to mind faster than fish and chips. Sprinkled with salt and vinegar and often accompanied by mushy peas, fish and chips were the original British fast food. In this innovative book, Panikos Panayi unwraps the history of Britain’s most popular takeout, relating a story that brings up complicated issues of class, identity, and development.
           
Investigating the origins of eating fish and potatoes in Britain, Panayi describes the birth of the meal itself, telling how fried fish was first introduced and sold by immigrant Jews before it spread to the British working classes in the early nineteenth century. He then moves on to the technological and economic advances that led to its mass consumption and explores the height of fish and chips’ popularity in the first half of the twentieth century and how it has remained a favorite today, despite the arrival of new contenders for the title of Britain’s national dish. Revealing its wider ethnic affiliations within the country, he examines how migrant communities such as Italians came to dominate the fish and chip trade in the twentieth century.
           
Brimming with facts, anecdotes, and images of historical and modern examples of this batter-dipped meal,Fish and Chipswill appeal to all foodies who love this quintessentially British dish.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Wolf Prize in Agriculture

دانلود کتاب Robot Programming A Guide to Controlling Autonomous Robots

دانلود کتاب Stalin: From Theology to the Philosophy of Socialism in Power

دانلود کتاب Eat Your Mind: The Radical Life and Work of Kathy Acker

دانلود کتاب Marketing on the Internet: Your Seven-Step Plan for Succeeding in e-Business Now That the Hype Is Over