دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب FERRANDI Paris FRUITS - Recipes and techniques from the ferrandi school of culinary arts
دانلود کتاب FERRANDI Paris FRUITS - دستور العمل ها و تکنیک های مدرسه هنرهای آشپزی فراندی
مشخصات کتاب
FERRANDI Paris FRUITS - Recipes and techniques from the ferrandi school of culinary arts
ویرایش:
نویسندگان: Collective Ferrandi Paris
سری:
ISBN (شابک) : 9782080273086, 2080248529
ناشر: Flammarion
سال نشر: 2021
تعداد صفحات: 304
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 127 Mb
قیمت کتاب (تومان) : 28,000
در صورت تبدیل فایل کتاب FERRANDI Paris FRUITS - Recipes and techniques from the ferrandi school of culinary arts به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب FERRANDI Paris FRUITS - دستور العمل ها و تکنیک های مدرسه هنرهای آشپزی فراندی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب FERRANDI Paris FRUITS - دستور العمل ها و تکنیک های مدرسه هنرهای آشپزی فراندی
این جلد یک دوره کامل در مورد آشپزی با میوه از مدرسه آشپزی مشهور جهانی FERRANDI Paris ارائه می دهد. در کنار بیش از شصت دستور غذا که شامل گاسپاچو خربزه و ریحان، چاتنی زغال اخته و آناناس، شاه خرچنگ و سالاد گریپ فروت، کیوی گوجی بری و کیک فندقی بدون گلوتن است، اصول اولیه را با دستورالعمل های گام به گام تهیه خواهید آموخت. ، بریدن و پختن طیف گسترده ای از میوه ها، از رایج ترین تا عجیب و غریب. دستور العمل ها بر اساس دسته بندی - از مرکبات تا مناطق گرمسیری - با غذاهای شیرین و خوش طعم برای ترکیب میوه در هر دوره سازماندهی شده اند. این کتاب با توصیه هایی در مورد نحوه تجهیز آشپزخانه خود شروع می کند، این کتاب همه چیز را از موس گرفته تا مارمالاد و از تاجین گرفته تا آب نبات را پوشش می دهد. این کتاب آشپزی کاملاً مصور که توسط تیم آموزشی با تجربه مدرسه از سرآشپزان چیره دست نوشته شده و برای آشپزهای خانگی اقتباس شده است، تمام تکنیک‌ها و دستور العمل‌های اساسی را ارائه می‌کند که اجزای سازنده سنت درخشان آشپزی فرانسوی را تشکیل می‌دهند، که گام به گام در متن و توضیح داده شده است. تصاویر. اطلاعات عملی در جداول، نمودارها و نوارهای کناری برای مرجع مفید ارائه شده است. دستور العمل های آسان برای دنبال کردن برای سطح دشواری درجه بندی می شوند و به خوانندگان اجازه می دهند مهارت های خود را در طول زمان توسعه دهند. چه یک سرآشپز خانه آماتور یا یک حرفه ای با تجربه باشید، این مرجع گسترده همه چیزهایی را که برای تسلط بر دستور العمل های میوه برای همه موارد نیاز دارید، فراهم می کند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
This volume offers a complete course on cooking with fruit from world-renowned culinary school FERRANDI Paris. Alongside more than sixty recipes that include melon and basil gaspacho, cranberry and pineapple chutney, king crab and grapefruit salad, kiwi-goji berry sorbet, and gluten-free hazelnut cake, you will learn the basics with step-by-step instructions for preparing, cutting, and cooking a wide variety of fruits, from the most common to the exotic. Recipes are organized by category―from citrus to tropical―with both sweet and savory dishes to incorporate fruit into each course. Starting with advice on how to equip your kitchen, the book covers everything from mousses to marmalades, and from tajines to candies. Written by the school’s experienced teaching team of master chefs and adapted for the home cook, this fully illustrated cookbook provides all of the fundamental techniques and recipes that form the building blocks of the illustrious French cooking tradition, explained step-by-step in text and images. Practical information is presented in tables, diagrams, and sidebars for handy reference. Easy-to-follow recipes are graded for level of difficulty, allowing readers to develop their skills over time. Whether you are an amateur home chef or an experienced professional, this extensive reference provides everything you need to master fruit recipes for all occasions.
