مشخصات کتاب

Fannie's Last Supper: Re-creating One Amazing Meal from Fannie Farmer's 1896 Cookbook

ویرایش: First Edition 
نویسندگان: Chris Kimball  
سری:  
ISBN (شابک) : 1401323227, 9781401323226 
ناشر: Hyperion 
سال نشر: 2010 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 934 کیلوبایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Fannie's Last Supper: Re-creating One Amazing Meal from Fannie Farmer's 1896 Cookbook به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب شام آخر Fannie: دوباره یک غذای شگفت انگیز را از کتاب آشپزی سال 1896 Fannie Farmer ایجاد کنید نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب شام آخر Fannie: دوباره یک غذای شگفت انگیز را از کتاب آشپزی سال 1896 Fannie Farmer ایجاد کنید

در اواسط دهه 1990، کریس کیمبال به یک خانه شهری ویکتوریایی در سال 1859 در انتهای جنوبی بوستون نقل مکان کرد و از آنجایی که به ویژگی‌های عجیب و غریب خانه و محله عادت کرد، شروع کرد به این فکر که زندگی و آشپزی در آن چگونه است. آن دوران به ویژه، او مجذوب کتاب آشپزی مدرسه آشپزی بوستون فانی فارمر شد. این کتاب که در سال 1896 منتشر شد، پرفروش‌ترین کتاب آشپزی در عصر خود بود - مملو از مواد اولیه عجیب و غریب و فراموش شده، جزئیات شگفت‌انگیز درباره طرز تهیه دستور العمل‌ها، و برخی غذاهای واقعا شگفت‌انگیز (و همچنین برخی از غذاهای افتضاح).

در شام آخر فانی، کیمبال تجربه ایجاد دوباره یکی از منوهای شگفت انگیز فانی فارمر را شرح می دهد: یک شام کریسمس دوازده وعده ای که او در پایان قرن سرو کرد. کیمبال خود را در تهیه بیست دستور غذای مختلف غوطه ور کرد - از جمله rissoles، Lobster À l'AmÉricaine، Roast Goose with Chestnut Stuffing and Jus، و کیک ماندارین - با تمام مشکلات ذاتی یافتن قطعات غیرعادی حیوانات و تسلط بر بسیاری از تکنیک های فراموش شده، از جمله تنظیم کردن. حرارت روی اجاق گاز زغال سنگ و جوشاندن سر گوساله بدون تبدیل شدن به ماس، همه بدون غذاساز یا دماسنج فر. تحقیقات کیمبال منجر به بسیاری از صحنه های خنده دار، مزه های عجیب و غریب و تجربه ای باورنکردنی از صندلی راحتی برای هر خواننده ای که علاقه مند به غذا و عصر ویکتوریا است، می شود.

شام آخر فانی شامل غذاهای شام و دستور العمل های اصلاح شده و به روز شده از کتاب آشپزی مدرسه آشپزی بوستون است. یک تریلر آشپزی. این یک نگاه تازه به چیزی است که اکثر ما آن را بدیهی می دانیم - میز آمریکایی

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

In the mid-1990s, Chris Kimball moved into an 1859 Victorian townhouse on the South End of Boston and, as he became accustomed to the quirks and peculiarities of the house and neighborhood, he began to wonder what it was like to live and cook in that era. In particular, he became fascinated with Fannie Farmer’s Boston Cooking-School Cook Book. Published in 1896, it was the best-selling cookbook of its age—full of odd, long-forgotten ingredients, fascinating details about how the recipes were concocted, and some truly amazing dishes (as well as some awful ones).

In Fannie’s Last Supper, Kimball describes the experience of re-creating one of Fannie Farmer’s amazing menus: a twelve-course Christmas dinner that she served at the end of the century. Kimball immersed himself in composing twenty different recipes—including rissoles, Lobster À l’AmÉricaine, Roast Goose with Chestnut Stuffing and Jus, and Mandarin Cake—with all the inherent difficulties of sourcing unusual animal parts and mastering many now-forgotten techniques, including regulating the heat on a coal cookstove and boiling a calf’s head without its turning to mush, all sans food processor or oven thermometer. Kimball’s research leads to many hilarious scenes, bizarre tastings, and an incredible armchair experience for any reader interested in food and the Victorian era.

Fannie’s Last Supper includes the dishes from the dinner and revised and updated recipes from The Boston Cooking-School Cook Book. A culinary thriller. it offers a fresh look at something that most of us take for granted—the American table

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Heine-Jahrbuch 2008: 47. Jahrgang

دانلود کتاب Les Aventures d'Anselme Lanturlu - L' Economicon

دانلود کتاب Petit cours d'autodéfense intellectuelle

دانلود کتاب Leadership Secrets of Santa Claus: How to Get Big Things Done in Your ''workshop''...All Year Long

دانلود کتاب The Pedagogies of Cultural Studies