Everyone Eats: Understanding Food and Culture

همه غذا می خورند، اما به ندرت علت را می پرسیم یا بررسی می کنیم که چرا آنچه می خوریم می خوریم. چرا ما عاشق ادویه ها، شیرینی ها، قهوه هستیم؟ چگونه برنج به چنین غذای اصلی در بسیاری از شرق آسیا تبدیل شد؟ همه غذا می خورنددلایل اجتماعی و فرهنگی انتخاب های غذایی ما را بررسی می کند و توضیحی در مورد دلایل تغذیه ای برای اینکه چرا انسان ها غذا می خورند، ارائه می دهد که در نتیجه یک رویکرد فرهنگی و بیولوژیکی منحصر به فرد به این موضوع ایجاد می شود. E. N. Anderson اقتصاد غذا در عصر جهانی شدن، رابطه غذا با مذهب، دارو، و قومیت را توضیح می دهد و همچنین پیشنهاداتی در مورد چگونگی پایان دادن به گرسنگی، گرسنگی و سوء تغذیه ارائه می دهد.

همه غذا می خورند< /B> نیاز ما به درک بوم‌شناسی انسانی را با توضیح روش‌هایی که فرهنگ‌ها و سیستم‌های سیاسی محیط خوراکی را ساختار می‌دهند، تامین می‌کند.

Everyone eats, but rarely do we ask why or investigate why we eat what we eat. Why do we love spices, sweets, coffee? How did rice become such a staple food throughout so much of eastern Asia? Everyone Eats examines the social and cultural reasons for our food choices and provides an explanation of the nutritional reasons for why humans eat, resulting in a unique cultural and biological approach to the topic. E. N. Anderson explains the economics of food in the globalization era, food's relationship to religion, medicine, and ethnicity as well as offers suggestions on how to end hunger, starvation, and malnutrition.

Everyone Eats feeds our need to understand human ecology by explaining the ways that cultures and political systems structure the edible environment.