دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Everyone eats: understanding food and culture
دانلود کتاب همه می خورند: درک غذا و فرهنگ
مشخصات کتاب
Everyone eats: understanding food and culture
ویرایش: 2nd edition
نویسندگان: Anderson. Eugene Newton
سری:
ISBN (شابک) : 9780814770146, 0814770142
ناشر: New York University Press
سال نشر: 2014
تعداد صفحات: 364
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 4 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 44,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب همه می خورند: درک غذا و فرهنگ: آداب و رسوم غذایی، عادات غذایی، ترجیحات غذایی، ترجیحات غذایی
در صورت تبدیل فایل کتاب Everyone eats: understanding food and culture به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب همه می خورند: درک غذا و فرهنگ نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب همه می خورند: درک غذا و فرهنگ
- "بسیاری از بینش های فرهنگی و سابقه پس زمینه ... به ویژه برای دانشجویان در سطح کالج توصیه می شود." - نقد و بررسی کتاب Midwest "مقدمه ای محکم بر انسان شناسی غذا... واضح، خوش نوشته، چاشنی شده با مثال های جالب." - مجله موسسه سلطنتی مردم شناسی
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
- "Plenty of cultural insights and background history...particularly recommended for college--level students." - Midwest Book Review "A solid introduction to the anthropology of food...Clear, well-written, spiced with interesting examples." - Journal of the Royal Anthropological Institute
فهرست مطالب
Acknowledgments Introduction: Everyone Eats Introduction to the Second Edition: One More Round 1. Obligatory Omnivores 2. Human Nutritional Needs 3. More Needs Than One 4. The Senses: Taste, Smell, and the Adapted Mind 5. Basics: Environment and Economy 6. Food and Traditional Medicine 7. Food as Pleasure 8. Food Classification and Communication 9. Me, Myself, and the Others: Food as Social Marker 10. Food and Religion 11. Change 12. Foods and Borders: Ethnicities, Cuisines, and Boundary Crossings 13. Feeding the World Appendix: Explaining It All: Nutritional Anthropology and Food Scholarship Notes References Index About the Author
