Every Last Crumb: From fresh loaf to final crust, recipes to make the most of your bread

هر آخرین خرده نان مجموعه ای از غذاهای مقرون به صرفه و خوشمزه است که برای استفاده حداکثری از نان شما، به حداقل رساندن ضایعات غذا و الهام بخشیدن به خلاقیت طراحی شده است. شامل حدود 80 دستور غذا، هر فصل به یک روز از زندگی یک نان می پردازد و راه های هیجان انگیز مختلفی برای استفاده از آن ارائه می دهد.

\"این یک پخت نیست. کتاب. کتاب غذا خوردن است\" – جیمز رامسدن.

با الهام از کتاب های آشپزی سنتی گذشته، هر آخرین خرده چاشنی آشپزی قدیمی را با پالت مدرن ترکیب می کند تا کتابی قابل هدیه با ذهنیت بدون اتلاف در هسته آن ایجاد کند. از ساندویچ‌های کلاسیک و پودینگ نان و کره گرفته تا بستنی نان قهوه‌ای و حتی آبجو نان چاودار تخمیر شده.

این کتاب آشپزی نوستالژیک، پر از نقاشی‌های خطی زیبا، حسی رترو را ارائه می‌دهد. جذابیت گسترده، به‌ویژه برای کسانی که خود را اهل غذا می‌دانند - آشپزهای خانگی و عاشق غذا، نانوایان آماتور، آشپزهایی که تنوع و تازگی را دوست دارند و گهگاه می‌خواهند از منطقه آسایش خود خارج شوند.

در طول چرخه زندگی پنج روزه نان، هر فصل طیف وسیعی از دستور العمل ها را ارائه می دهد که با نان شما مطابقت دارد و مطمئن شوید که از باقیمانده غذا به بهترین شکل استفاده می کنید. با هزاران نفر در سراسر کشور که لذت پخت و پز را در طول قرنطینه دوباره کشف کرده اند، این پادزهر مدرن برای کاهش ضایعات است، با استفاده از کل نان و کمی نبوغ آشپزی.

فصل ها. شامل:
روز اول – یک نان تازه پخته
روز دوم - نان تست و دوستان< br>روز سوم- سالاد و پودینگ
روز چهارم – پوسته‌ها
روز پنجم – کرامب

تعداد کلمات: 21,008

Every Last Crumb is a collection of thrifty, delicious dishes designed to make the most of your bread, minimise food waste, and inspire creativity. Comprising around 80 recipes, each chapter looks at a day in the life of a loaf and offers a variety of exciting ways to use it.

"This isn’t a baking book. It’s an eating book" – James Ramsden.

Inspired by the traditional cookbooks of yesteryear, Every Last Crumb fuses old-fashioned culinarily resourcefulness with a modern palette to create a giftable book with a zero-waste mentality at its core; from classic sandwiches and bread and butter pudding, to brown bread ice cream and even fermented rye bread beer.

Filled with beautiful line drawings, this nostalgic cookbook offers a retro feel with a broad appeal, in particular for those who consider themselves foodies – home cooks and food lovers, amateur bakers, cooks who like variety and novelty, and who occasionally want to step outside their comfort zone.

Taking you through the five day life cycle of the loaf, each chapter offers a range of recipes to suit your loaf, making sure you make the most of your leftovers in the most delicious way. With thousands of people across the nation having rediscovered the joy of baking during lockdown, this is the modern antidote to reducing waste, using the whole loaf and a little culinary ingenuity.

Chapters include:
Day One – A Freshly Baked Loaf
Day Two - Toast & Friends
Day Three- Salads & Puddings
Day Four – Crusts
Day Five – Crumbs

Word Count: 21,008