ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Every Home a Distillery: Alcohol, Gender, and Technology in the Colonial Chesapeake (Early America: History, Context, Culture)

دانلود کتاب هر خانه یک مشروب فروشی: الکل ، جنسیت و فناوری در Chesapeake استعماری (اوایل آمریکا: تاریخ ، زمینه ، فرهنگ)

Every Home a Distillery: Alcohol, Gender, and Technology in the Colonial Chesapeake (Early America: History, Context, Culture)

مشخصات کتاب

Every Home a Distillery: Alcohol, Gender, and Technology in the Colonial Chesapeake (Early America: History, Context, Culture)

دسته بندی: تاریخ
ویرایش:  
نویسندگان:   
سری:  
ISBN (شابک) : 0801893127, 9780801893124 
ناشر:  
سال نشر: 2009 
تعداد صفحات: 202 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 2 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 52,000



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 17


در صورت تبدیل فایل کتاب Every Home a Distillery: Alcohol, Gender, and Technology in the Colonial Chesapeake (Early America: History, Context, Culture) به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب هر خانه یک مشروب فروشی: الکل ، جنسیت و فناوری در Chesapeake استعماری (اوایل آمریکا: تاریخ ، زمینه ، فرهنگ) نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب هر خانه یک مشروب فروشی: الکل ، جنسیت و فناوری در Chesapeake استعماری (اوایل آمریکا: تاریخ ، زمینه ، فرهنگ)

در این بررسی اولیه از تولید الکل در اوایل آمریکا، سارا هند میچم نقش مهمی را که زنان در مصرف سیدر و تقطیر در چساپیک استعماری ایفا کردند، کشف می‌کند. داستان جذاب او با جنسیت، طبقه، تکنولوژی و الگوهای در حال تغییر تولید تعریف می شود. الکل برای زندگی استعماری ضروری بود. آب منطقه کثیف بود، شیر به طور کلی در دسترس نبود، و چای و قهوه برای همه به جز افراد بسیار ثروتمند بسیار گران بود. استعمارگران از الکل برای نوشیدن، در پخت و پز، به عنوان یک عامل تمیز کننده، در محصولات زیبایی و به عنوان دارو استفاده می کردند. Meacham متوجه می شود که تقطیر و دم کردن الکل برای این اهداف به طور سنتی به زنان اختصاص داشت. توصیه ها و دستور العمل های موجود در کتاب های راهنما مانند The Accomplisht Ladys Delight نشان می دهد که زنان تا اواسط قرن هجدهم تولید کنندگان اصلی الکل بودند. مردان، عمدتاً کاشت‌کاران کوچک، سپس با استفاده از فن‌آوری‌های جدید و ارزان‌تر، جایگزین زنان شدند تا سیب‌زمینی، آلو و ویسکی منطقه را بسازند. Meacham تولید الکل در Chesapeake را با آنچه در New England، مستعمرات میانی و اروپا مقایسه می‌کند، می‌بیند که Chesapeake حتی از دیگر مستعمرات آمریکا منزوی‌تر است. او توضیح می‌دهد که چگونه آبجوسازان خانگی از فناوری‌های جدید، مانند دستگاه‌های پرس کوچک آلمبیک و دستگاه‌های پرس سیدر ارزان، در شرکت‌های الکلی خود استفاده می‌کنند. او واردات قهوه و چای در آمریکا را به جنبش اعتدال مرتبط می‌داند و نشان می‌دهد که چگونه ثروتمندان تنها پس از آن که نوشیدنی کم‌مصرف‌تری برای نوشیدن الکل پیدا کردند، نگران مصرف الکل شدند. برگرفته از چند صفحه از کتاب‌های راهنمای معاصر، هر خانه یک کارخانه تقطیر شامل نمونه‌هایی از دستور العمل‌های تاریخی و دستورالعمل‌هایی در مورد چگونگی ساخت نوشیدنی‌های الکلی است. مورخان آمریکایی این مطالعه را هم روشنگر و هم شگفت انگیز خواهند یافت. (ژوئیه 2010)


توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

In this original examination of alcohol production in early America, Sarah Hand Meacham uncovers the crucial role women played in cidering and distilling in the colonial Chesapeake. Her fascinating story is one defined by gender, class, technology, and changing patterns of production. Alcohol was essential to colonial life; the region's water was foul, milk was generally unavailable, and tea and coffee were far too expensive for all but the very wealthy. Colonists used alcohol to drink, in cooking, as a cleaning agent, in beauty products, and as medicine. Meacham finds that the distillation and brewing of alcohol for these purposes traditionally fell to women. Advice and recipes in such guidebooks as The Accomplisht Ladys Delight demonstrate that women were the main producers of alcohol until the middle of the 18th century. Men, mostly small planters, then supplanted women, using new and cheaper technologies to make the region's cider, ale, and whiskey. Meacham compares alcohol production in the Chesapeake with that in New England, the middle colonies, and Europe, finding the Chesapeake to be far more isolated than even the other American colonies. She explains how home brewers used new technologies, such as small alembic stills and inexpensive cider pressing machines, in their alcoholic enterprises. She links the importation of coffee and tea in America to the temperance movement, showing how the wealthy became concerned with alcohol consumption only after they found something less inebriating to drink. Taking a few pages from contemporary guidebooks, Every Home a Distillery includes samples of historic recipes and instructions on how to make alcoholic beverages. American historians will find this study both enlightening and surprising. (July 2010)



فهرست مطالب

Contents......Page 8
Preface......Page 10
Introduction......Page 16
1 “It Was Being Too Abstemious That Brought This Sickness upon Me”: Alcoholic Beverage Consumption in the Early Chesapeake......Page 21
2 “They Will be Adjudged by Their Drinke, What Kind of Housewives They Are”: Gender, Technology, and Household Cidering in England and the Chesapeake, 1690 to 1760......Page 39
3 “This Drink Cannot Be Kept During the Summer”: Large Planters, Science, and Community Networks in the Early Eighteenth Century......Page 55
4 “Anne Howard . . . Will Take in Gentlemen”: White Middling Women and the Tavernkeeping Trade in Colonial Virginia......Page 79
5 “Ladys Here All Go to Market to Supply Their Pantry”: Alcohol for Sale, 1760 to 1776......Page 97
6 “Every Man His Own Distiller”: Technology, the American Revolution, and the Masculinization of Alcohol Production in the Late Eighteenth Century......Page 110
7 “He Is Much Addicted to Strong Drinke”: The Problem of Alcohol......Page 135
Conclusion......Page 150
A Few Recipes......Page 154
Notes......Page 158
Essay on Sources......Page 186
B......Page 196
C......Page 197
G......Page 198
M......Page 199
R......Page 200
V......Page 201
Y......Page 202




نظرات کاربران

تمامی حقوق معنوی و مادی وبسایت متعلق به اینترنشنال لایبرری می باشد
نماد اعتماد الکترونیکی