Everlasting Syllabub and the Art of Carving

هانا گلس خانه‌دار قرن هجدهم که برای خدمتکاران خانه به شیوه‌ای قابل دسترس و محاوره‌ای می‌نوشت، اصطلاحات و اصطلاحات فرانسوی را نمی‌پسندید، در عوض غذاهای ساده‌ای را که هنوز هم امروزه پخته می‌شوند ترجیح می‌دهد -- ترجیحی که باعث شهرت او به عنوان "نخستین" شده است. الهه اهلی.

با دستور العمل‌هایی برای پودینگ برنج، گوشت گوساله، گوشت خوک کبابی، تریفل و حتی اولین دستور غذا در بریتانیا برای «کاری به روش هندی»، و همچنین نکاتی برای انتخاب مواد تشکیل دهنده و درمان نیش سگ دیوانه است، این مجموعه ای زیبا و مقرون به صرفه از دستور العمل ها و نکات خانه داری است تا هر خانه دار را از "مشکل بزرگ" نجات دهد.

Writing for domestic servants in a conversational, accessible way, eighteenth-century housewife Hannah Glasse disapproved of French terminology and fussiness, instead favouring simple dishes that are still cooked today -- a preference that has earned her the reputation of 'the first Domestic Goddess'.

With recipes for rice pudding, beef rump, barbecued pork, trifle and even the first recipe in Britain for 'Curry the Indian way', as well as tips for choosing your ingredients and cures for the bite of a mad dog, this is an elegant and economical collection of recipes and housekeeping tips to save any homemaker 'a great deal of trouble'.