دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Evaluation of Certain Food Contaminants: Sixty-fourth Report of the Joint FAO WHO Expert Committee on Food Additives (WHO Technical Report Series)
دانلود کتاب ارزیابی برخی از آلاینده‌های غذایی: شصت و چهارمین گزارش کمیته مشترک خبره سازمان جهانی بهداشت فائو در مورد افزودنی‌های غذایی (سری گزارش‌های فنی سازمان جهانی بهداشت)
مشخصات کتاب
Evaluation of Certain Food Contaminants: Sixty-fourth Report of the Joint FAO WHO Expert Committee on Food Additives (WHO Technical Report Series)
ویرایش:
نویسندگان: World Health Organization
سری:
ISBN (شابک) : 9241209305, 9789241209304
ناشر: World Health Organization
سال نشر: 2006
تعداد صفحات: 109
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 519 کیلوبایت
قیمت کتاب (تومان) : 51,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Evaluation of Certain Food Contaminants: Sixty-fourth Report of the Joint FAO WHO Expert Committee on Food Additives (WHO Technical Report Series) به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب ارزیابی برخی از آلاینده‌های غذایی: شصت و چهارمین گزارش کمیته مشترک خبره سازمان جهانی بهداشت فائو در مورد افزودنی‌های غذایی (سری گزارش‌های فنی سازمان جهانی بهداشت) نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب ارزیابی برخی از آلاینده‌های غذایی: شصت و چهارمین گزارش کمیته مشترک خبره سازمان جهانی بهداشت فائو در مورد افزودنی‌های غذایی (سری گزارش‌های فنی سازمان جهانی بهداشت)
این گزارش نتیجه‌گیری کمیته مشترک FAO/WHO را نشان می‌دهد که برای ارزیابی ایمنی آلاینده‌های مختلف مواد غذایی تشکیل شده است، با هدف مشاوره در مورد گزینه‌های مدیریت خطر به منظور حفاظت از سلامت عمومی. بخش اول گزارش شامل یک بحث کلی در مورد اصول حاکم بر ارزیابی سم شناسی آلاینده ها و ارزیابی های دریافتی است. خلاصه‌ای از ارزیابی‌های کمیته از داده‌های فنی، سم‌شناسی و دریافتی برای آلاینده‌های غذایی خاص (آکریل آمید، اتیل کاربامات، قلع معدنی، دی‌فنیل اترهای پلی‌برومینه و هیدروکربن‌های آروماتیک چند حلقه‌ای) به دست می‌آید. کادمیوم برای تعیین تأثیر حداکثر محدودیت‌های مختلف بر مصرف مورد ارزیابی قرار گرفت. ضمیمه گزارش جداول خلاصه‌ای از توصیه‌های کمیته برای دریافت و ارزیابی سم‌شناسی آلاینده‌های مواد غذایی در نظر گرفته شده، و شرح روش‌های آماری برای مدل‌سازی دوز-پاسخ که در این جلسه به کار گرفته شده است.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
This report represents the conclusions of a Joint FAO/WHO Expert Committee convened to evaluate the safety of various food contaminants, with the aim to advise on risk management options for the purpose of public health protection. The first part of the report contains a general discussion of the principles governing the toxicological evaluation of contaminants and assessments of intake. A summary follows of the Committee s evaluations of technical, toxicological and intake data for certain food contaminants (acrylamide, ethyl carbamate, inorganic tin, polybrominated diphenyl ethers and polycyclic aromatic hydrocarbons). Cadmium was assessed to determine the impact of different maximum limits on intake. Annexed to the report are tables summarizing the Committee s recommendations for intakes and toxicological evaluations of the food contaminants considered, and a description of the statistical methods for dose-response modelling as applied at this meeting.
فهرست مطالب
Preliminaries......Page 1
Contents......Page 4
2 General considerations......Page 10
3 The toxicological evaluation of compounds on the agenda......Page 17
4 Future work......Page 88
5 Recommendations......Page 89
Joint FAO WHO Expert Committee on Food Additives......Page 93
Summary of toxicological evaluations......Page 102
Approach to dose response modelling......Page 106
Corrigendum......Page 109
