دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Essential Nutrients in Carcinogenesis
دانلود کتاب مواد مغذی ضروری در سرطان زایی
مشخصات کتاب
Essential Nutrients in Carcinogenesis
ویرایش: 1 نویسندگان: Jerry M. Rice (auth.), Lionel A. Poirier, Paul M. Newberne, Michael W. Pariza (eds.) سری: ISBN (شابک) : 9781461318354, 1461318351 ناشر: Springer US سال نشر: 1987 تعداد صفحات: 548 زبان: English فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 65 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 32,000
در صورت ایرانی بودن نویسنده امکان دانلود وجود ندارد و مبلغ عودت داده خواهد شد
کلمات کلیدی مربوط به کتاب مواد مغذی ضروری در سرطان زایی: تغذیه
در صورت تبدیل فایل کتاب Essential Nutrients in Carcinogenesis به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب مواد مغذی ضروری در سرطان زایی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب مواد مغذی ضروری در سرطان زایی
بیش از 50 سال است که مشخص شده است که رژیم غذایی بر شکل گیری سرطان هم در انسان و هم در حیوانات آزمایشی تأثیر می گذارد. در واقع، محققان اولیه با دستکاری رژیم غذایی با موفقیت شروع تومورها را در حیوانات به تاخیر انداختند. چنین یافته‌هایی منجر به خوش‌بینی اولیه شد که سرطان یک بیماری دیگر ناشی از عدم تعادل رژیم غذایی است و بنابراین ممکن است با تغییرات تغذیه‌ای مناسب قابل پیشگیری یا درمان باشد. مطالعات بعدی نشان داد که تأثیر رژیم غذایی بر تشکیل سرطان نه تنها بسیار پیچیده است، بلکه به نظر نمی‌رسد که نقش مسبب مستقیمی در سرطان‌زایی داشته باشد. بنابراین در اواسط دهه 1950 علاقه علمی به رژیم غذایی و سرطان به شدت کاهش یافت. با این حال، در اوایل دهه 1970، علاقه دوباره به رژیم غذایی و سرطان آشکار شد. این حوزه فعالیت به رشد خود ادامه داده است. با این حال، برای بیش از 20 سال، هیچ جلسه جامعی برای خلاصه کردن تحولات عمده در مورد اصلاح رژیم غذایی سرطان زایی در طیف گسترده ای از مواد مغذی ضروری برگزار نشده است. برای پر کردن این خلاء، کارگاهی در مورد نقش مواد مغذی ضروری در سرطان زایی از 30 ژانویه تا 1 فوریه 1985 در بتسدا، مریلند، تحت نظارت موسسه ملی سرطان برگزار شد. این جلد مجموعه ای از ارائه های ارائه شده در آن جلسه است.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
For more than 50 years, it has been recognized that diet influences cancer formation both in humans and in experimental animals. In fact, early investigators successfully retarded the onset of tumors in animals by dietary manipulation. Such findings led to an early optimism that cancer would prove to be yet another disease resulting from dietary imbalances and might thus be amenable to prevention or cure by appropriate nutritional changes. Subsequent studies showed that the influence of diet on cancer formation was not only very complex, it also did not appear to playa direct causative role in carcinogenesis. Thus during the mid-1950s scientific interest in diet and cancer greatly waned. By the early 1970s, however, a resurging interest in diet and cancer became evident. This field of activity has continued to grow. Yet for over 20 years, no comprehensive meeting has been held to summarize the major developments concerning dietary modification of carcinogenesis over a broad range of essential nutrients. To fill this void, a workshop was held on the role of essential nutrients in carcinogenesis from January 30 to February 1, 1985, in Bethesda, Maryland, under the auspices of the National Cancer Institute. This volume is a compilation of the presenta tions made at that meeting.
فهرست مطالب
Front Matter....Pages i-ix
Introductory Remarks....Pages 1-3
Brief History of the Role of Nutrition in Carcinogenesis....Pages 5-10
Epidemiologic Studies of Vitamins and Cancer of the Lung, Esophagus, and Cervix....Pages 11-26
Selenium, Vitamin E, Fiber, and the Incidence of Human Cancer: An Epidemiologic Perspective....Pages 27-34
Studies of Nutrients and Their Relationship to Cancer in the Multiethnic Population of Hawaii....Pages 35-43
Diet and Carcinogenesis: Historical Perspectives....Pages 45-53
Influence of Caloric Intake on Experimental Carcinogenesis: A Review....Pages 55-68
Dietary Fat and Experimental Carcinogenesis: A Summary of Recent in Vivo Studies....Pages 69-83
Dietary Fat and Neoplasia--The Role of Net Energy in Enhancement of Carcinogenesis: Effects of Fat and Calories on the Immune System....Pages 85-98
Oil Gavage Effects on Tumor Incidence in the National Toxicology Program’s 2-Year Carcinogenesis Bioassay....Pages 99-104
Modification of Experimental Colon Carcinogenesis by Dietary Fibers....Pages 105-118
Dietary Fiber and Human Cancer: Critique of the Literature....Pages 119-135
Dietary Cholesterol, Serum Cholesterol, and Colon Cancer: A Review....Pages 137-152
Proteins and Amino Acids: Effects of Deficiencies and Specific Amino Acids....Pages 153-162
Dietary Protein and Experimental Carcinogenesis....Pages 163-186
Role of Tryptophan in Carcinogenesis....Pages 187-207
Hereditary Tyrosinemias (Type I): A New Vista on Tyrosine Toxicity and Cancer....Pages 209-221
Lipotropic Factors and Oncogenesis....Pages 223-251
Choline Deficiency and Chemical Carcinogenesis....Pages 253-267
The Role of Methionine in Carcinogenesis in Vivo....Pages 269-282
Ethionine in the Analysis of the Possible Separate Roles of Methionine and Choline Deficiencies in Carcinogenesis....Pages 283-292
The Role of Vitamin B 12 and Folate in Carcinogenesis....Pages 293-311
Role of Vitamin B 12 and Folate Deficiencies in Carcinogenesis....Pages 313-330
The Influence of Niacin and Nicotinamide on in Vivo Carcinogenesis....Pages 331-338
Vitamin B 6 Deficiency and Carcinogenesis....Pages 339-347
Riboflavin....Pages 349-355
The Role of Ascorbic Acid in Carcinogenesis....Pages 357-377
Some Thoughts on the Relationship between Vitamin a and Cancer....Pages 379-398
Anticarcinogenic Effects of Retinoids in Animals....Pages 399-411
The Relationship between the Vitamin D System and Cancer....Pages 413-429
The Chemopreventive Role of Selenium in Carcinogenesis....Pages 431-447
Inhibition of Chemical Carcinogenesis and Tumorigenesis by Selenium....Pages 449-463
Mechanisms of Selenium Inhibition of Tumorigenesis....Pages 465-472
Alcohol and Cancer....Pages 473-495
The Role of Calcium, Magnesium, and Zinc in Carcinogenesis....Pages 497-515
Role of Zinc Deficiency in Carcinogenesis....Pages 517-527
The Role of Iodine in Carcinogenesis....Pages 529-542
Summary and Overview....Pages 543-547
Back Matter....Pages 549-562
