Essen - Bildung - Konsum: Pädagogisch-anthropologische Perspektiven

این جلد به بحثی ارائه می‌کند که با غذا خوردن در موقعیت‌های آموزشی از منظر آموزشی، تاریخی، فرهنگی-انسان‌شناسی، فرهنگی و ادبی، اعمال فیزیکی و تعاملات شخصی مرتبط با تغذیه، و فرهنگی-انسان‌شناختی و متقابل سروکار دارد. تحقق فرهنگی و صحنه سازی تغذیه چرخشی و هدیه. زیرا تغذیه از نیازهای اساسی زندگی انسان – جسمانی است که به روش های کاملاً متفاوت برآورده می شود و ارتباط تنگاتنگی با فرآیندهای آموزشی شخصی و نهادی دارد. در عین حال، با مرحله‌بندی فرهنگی تغذیه، شکل‌های اساسی مصرف نیز به دست می‌آید که به نوبه خود بر سبک زندگی فردی تأثیر می‌گذارد و در عین حال تنها در چارچوب یک اقتصاد سیاسی جامع می‌تواند به اندازه کافی مورد بحث قرار گیرد.

Der vorliegende Band präsentiert Diskussionsbeiträge, die sich aus erziehungswissenschaftlicher, historischer, kulturanthropologischer sowie aus kultur- und literaturwissenschaftlicher Perspektive um Essen in Bildungssituationen, um die mit der Ernährung verbundenen körperlichen Praxen und personalen Interaktionen sowie um die kulturanthropologische und kulturvergleichende Realisierung und Inszenierung von Speisung und Gabe drehen. Denn Ernährung ist eine Grundvoraussetzung menschlich-leiblichen Lebens, die auf durchaus unterschiedliche Weise erfüllt wird und eng mit personalen und institutionellen Bildungsprozessen verbunden ist. Zugleich werden mit der kulturellen Inszenierung von Ernährung auch Grundformen von Konsum erworben, die dann ihrerseits wiederum auf die individuelle Lebensführung zurückwirken und die zugleich nur im Kontext einer umfassenden politischen Ökonomie hinreichend diskutierbar sind.