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دانلود کتاب Ernährung im Kontext von Geschlechterverhältnissen: Analyse zur Diskursivität gesunder Ernährung
دانلود کتاب تغذیه در زمینه روابط جنسیتی: تحلیل گفتمانی تغذیه سالم
مشخصات کتاب
Ernährung im Kontext von Geschlechterverhältnissen: Analyse zur Diskursivität gesunder Ernährung
ویرایش: 1
نویسندگان: Katarina Schritt (auth.)
سری:
ISBN (شابک) : 9783531177274, 9783531926926
ناشر: VS Verlag für Sozialwissenschaften
سال نشر: 2011
تعداد صفحات: 133
زبان: German
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 749 کیلوبایت
قیمت کتاب (تومان) : 54,000
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کلمات کلیدی مربوط به کتاب تغذیه در زمینه روابط جنسیتی: تحلیل گفتمانی تغذیه سالم: جامعه شناسی، جامعه شناسی
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توجه داشته باشید کتاب تغذیه در زمینه روابط جنسیتی: تحلیل گفتمانی تغذیه سالم نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب تغذیه در زمینه روابط جنسیتی: تحلیل گفتمانی تغذیه سالم
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Ernährung wird in der Gesellschaft immer noch hauptsächlich
als biologisches Phänomen wahrgenommen, obwohl
soziokulturelle Faktoren eine maßgebliche Rolle dabei
spielen, wie sich Menschen ernähren und warum sie dies so und
nicht anders tun. In Politik und Wissenschaft wird
gebetsmühlenartig propagiert, was als „gesunde" Ernährung
gilt. Kulturelle und historische Gegebenheiten werden jedoch
vernachlässigt. Katarina Schritt untersucht anhand des Doing
Gender-Konzeptes die Bedeutung von Geschlecht in der
Ernährung. Die Autorin analysiert das unterschiedliche
Ernährungsverhalten von Männern und Frauen und fokussiert auf
die Frage, wie durch soziale Praktiken
Geschlechterverhältnisse hergestellt werden. Sie räumt
grundlegend mit vermeintlichen biologischen Wahrheiten auf
und bietet damit einen umfassenden Einblick in die
gendersensible Ernährungssoziologie. Das Buch wendet sich an
Ernährungs- und GeschlechterforscherInnen sowie an
AkteurInnen in der Ernährungsberatung.
فهرست مطالب
Cover......Page 1
Ernährung im Kontext von Geschlechterverhältnissen: Analyse zur Diskursivität\rgesunder Ernährung......Page 4
ISBN 9783531177274\r......Page 5
Geleitwort......Page 6
Vorwort......Page 8
Inhaltsverzeichnis......Page 10
1 Einleitung......Page 12
2.1 Diskurstheorie......Page 18
2.1.1 Was ist ein Diskurs?......Page 19
2.1.2 Das Verhältnis von Diskurs und Handeln......Page 21
2.1.3 Die Rolle von Macht im Diskurs......Page 22
2.1.4 Kernpunkte der Diskursanalyse......Page 26
2.2.1 Gibt es einen Ernährungsdiskurs?......Page 27
2.2.2 Inhaltliche Ausgestaltung des Ernährungsdiskurses......Page 34
2.2.3 Soziokulturelle Einflussfaktoren auf das Ernährungsverhalten von Indivi duen......Page 47
2.3 Zwischenfazit......Page 51
3.1 Geschlechtsspezifisches Ernährungsverhalten......Page 54
3.1.1 Allgemeine Ernährungstrends......Page 55
3.1.2 Ernährungsverhalten nach Geschlecht......Page 56
3.1.3 Geschlechtsspezifische Unterschiede bei Ernährungsempfehlungen......Page 60
3.2.1 Produktion von Geschlecht durch Handeln......Page 62
3.2.2 Herstellung körperlicher Differenzen durch Handeln......Page 65
3.2.3 Theorien der Zweigeschlechtlichkeit und der Pluralität von Geschlecht oder was ist \'natürlich\' am Geschlecht?......Page 67
3.2.4 Hierarchisierung der Geschlechter......Page 69
3.2.5 Problematik der Reproduktion in der Geschlechterforschung......Page 71
3.3 Erklärungsansätze zum geschlechtsspezifischen Ernährungsverhalten......Page 72
3.3.1 Erste Dimension: Körpernormierungen und die Wirkung des Schlank heitsideals......Page 73
3.3.2 Zweite Dimension: Geschlechtliche Arbeitsteilung......Page 86
3.3.3 Dritte Dimension: Herstellung von Geschlechtsidentität durch Ernäh rungsverhalten......Page 97
3.3.4 Zwischenfazit: Zusammenhang von Körperbildern, geschlechtlicher Ar beitsteilung und der Bildung geschlechtlicher Identität......Page 114
4 Fazit......Page 118
5 Literaturverzeichnis......Page 124
6.1 Errechnung vom Body-Mass-Index (BMI)......Page 130
6.2 Reduktion des Ernährungsberichtes......Page 131
