Enƶymologie: Eine Darstellung für Chemiker, Biologen und Mediƶiner

Front Matter....Pages I-XVI
Einleitung....Pages 1-4
Historischer Überblick über die Entwicklung der Enzymologie....Pages 4-13
Die eigentliche Chemie der Enzyme Die Enzyme als Eiweißstoffe....Pages 13-32
Die Isolierung, Konzentrierung und Reinigung von Enzymen....Pages 32-38
Coenzyme und enzymatische Komplemente....Pages 38-43
Anorganische Komplemente....Pages 43-47
Die Enzyme als Katalysatoren; die Kinetik der Enzymwirkungen....Pages 47-75
Die analytische Verfolgung enzymatischer Reaktionen....Pages 75-91
Die Spezifität der Enzyme....Pages 92-98
Die Einteilung der Enzyme....Pages 98-105
Die Nomenklatur der Enzyme....Pages 106-109
Vorkommen und Konzentration der Enzyme im biologischen Material....Pages 110-115
Enzym-bildung und Enzym-abbau....Pages 116-120
Faktoren, die für die Bildung der individuellen fermentativen Ausrüstung der Organismen verantwortlich sind....Pages 120-127
Die Ausbildung der tatsächlichen fermentativen Ausrüstung der Einzelzellen; die induzierte Ferment-bildung....Pages 127-133
Effektoren der Enzymwirkung....Pages 133-153
Thermodynamische Betrachtungen....Pages 153-171
Carbonsäure-esterasen....Pages 171-191
Esterasen, welche Ester anorganischer Säuren hydrolysieren....Pages 191-211
Glykosidasen. I. Oligosaccharidasen....Pages 211-231
Glykosidasen. II. Polysaccharidasen....Pages 231-258
Amidasen....Pages 258-281
Peptidasen (proteolytische Fermente)....Pages 281-330
Enzyme, die an der Blutgerinnung beteiligt sind....Pages 330-338
Polyphosphatasen....Pages 338-347
Kleinere Gruppen der Hydrolasen....Pages 347-356
Transmethylasen und verwandte Enzyme....Pages 357-364
Transacylasen und verwandte Enzyme....Pages 364-377
Transglykosylasen....Pages 377-402
Transaminasen....Pages 402-414
Transphosphatasen....Pages 415-436
Kleinere Gruppen der Transferasen....Pages 436-446
Enzyme und die biologische Oxydation....Pages 446-453
Anaerobe Transhydrogenasen mit bekannter Substratspezifität....Pages 453-496
Anaerobe Transhydrogenasen mit nur teilweise bekannter Substratspezifität....Pages 496-506
Aerobe Transhydrogenasen....Pages 506-538
Anaerobe Transelektronasen....Pages 538-554
Oxydasen (aerobe Transelektronasen)....Pages 554-567
Peroxydasen und Katalasen....Pages 568-581
Noch nicht klassifizierbare Oxydoreductasen und Oxydoreductase-systeme....Pages 581-608
Ketosäure-decarboxylasen, verwandte Enzyme und Enzymsysteme....Pages 608-631
Aminosäure-decarboxylasen....Pages 631-642
Triosephosphat-lyasen....Pages 642-645
Hydratasen und Dehydratasen....Pages 646-656
Kohlenstoff-Stickstoff- und Kohlenstoff-Schwefel-lyasen und -syntheasen....Pages 656-663
Hydrogenasen und Hydrogenlyase-systeme....Pages 663-666
Isomerasen und Racemasen....Pages 666-675
Das Zusammenwirken der Enzyme....Pages 675-732
Back Matter....Pages 733-772