دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Enzymes in food biotechnology: production, applications, and future prospects
دانلود کتاب آنزیم ها در بیوتکنولوژی مواد غذایی: تولید، کاربردها و چشم اندازهای آینده
مشخصات کتاب
Enzymes in food biotechnology: production, applications, and future prospects
ویرایش:
نویسندگان: Kuddus. Mohammed
سری:
ISBN (شابک) : 9780128132807, 0128132809
ناشر:
سال نشر: 2019
تعداد صفحات: 912
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 33 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 33,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Enzymes in food biotechnology: production, applications, and future prospects به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب آنزیم ها در بیوتکنولوژی مواد غذایی: تولید، کاربردها و چشم اندازهای آینده نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب آنزیم ها در بیوتکنولوژی مواد غذایی: تولید، کاربردها و چشم اندازهای آینده
آنزیم‌ها در بیوتکنولوژی مواد غذایی: تولید، کاربردها و چشم‌اندازهای آینده مروری جامع از تحقیقات آنزیمی و تأثیر بالقوه آنزیم‌ها بر بخش غذا ارائه می‌کند. این مرجع ارزشمند منابع و فناوری های جدیدی را در مورد آنزیم ها در تولید مواد غذایی، پردازش مواد غذایی، نگهداری مواد غذایی، مهندسی مواد غذایی و بیوتکنولوژی مواد غذایی گرد هم آورده است که برای محققان، متخصصان و دانشجویان مفید است. بحث‌ها شامل فرآیند تثبیت، پایداری حرارتی و عملیاتی، افزایش ویژگی محصول و فعالیت خاص، مهندسی آنزیم، اجرای تکنیک‌های با توان بالا، غربالگری در محیط‌های نسبتا ناشناخته، و توسعه آنزیم‌های کارآمدتر است.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Enzymes in Food Biotechnology: Production, Applications, and Future Prospects presents a comprehensive review of enzyme research and the potential impact of enzymes on the food sector. This valuable reference brings together novel sources and technologies regarding enzymes in food production, food processing, food preservation, food engineering and food biotechnology that are useful for researchers, professionals and students. Discussions include the process of immobilization, thermal and operational stability, increased product specificity and specific activity, enzyme engineering, implementation of high-throughput techniques, screening to relatively unexplored environments, and the development of more efficient enzymes.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Genesis Redux: Essays in the History and Philosophy of Artificial Life
دانلود کتاب Röntgenfluoreszenzanalyse: Anwendung in Betriebslaboratorien
