دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Environmental effects on seafood availability, safety, and quality [...] XD-US
دانلود کتاب اثرات زیست محیطی بر در دسترس بودن، ایمنی و کیفیت غذاهای دریایی [...] XD-US
![Environmental effects on seafood availability, safety, and quality [...] XD-US](https://books.google.com/books/content/images/frontcover/IBcOmQEACAAJ?w=250&usc=0)
مشخصات کتاب
Environmental effects on seafood availability, safety, and quality [...] XD-US
ویرایش: نویسندگان: Elżbieta Grażyna Daczkowska-Kozon, Bonnie Pan سری: Chemical and functional properties of food components series ISBN (شابک) : 1439803277, 9781439803271 ناشر: Boca Raton, Fla. CRC Press London Taylor & Francis 2011 سال نشر: تعداد صفحات: 0 زبان: English فرمت فایل : RAR (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 5 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 32,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Environmental effects on seafood availability, safety, and quality [...] XD-US به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب اثرات زیست محیطی بر در دسترس بودن، ایمنی و کیفیت غذاهای دریایی [...] XD-US نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب اثرات زیست محیطی بر در دسترس بودن، ایمنی و کیفیت غذاهای دریایی [...] XD-US
ارگانیسم‌های غذای دریایی که بخش مهمی از اکوسیستم‌های دریایی متنوع هستند، به‌ویژه در برابر تغییرات در زیستگاه‌های طبیعی‌شان آسیب‌پذیر هستند که بر توانایی‌های تولیدمثلی، سرعت رشد و تعاملات متقابل بین گونه‌ای و درون گونه‌ای تأثیر می‌گذارد. تأثیرات زیست‌محیطی بر در دسترس بودن، ایمنی و کیفیت غذاهای دریایی، عوامل مختلفی را مورد بحث قرار می‌دهد، چه ذاتی و چه بیرونی برای محیط دریایی، و پتانسیل آن‌ها برای تأثیرگذاری بر در دسترس بودن باله‌ماهی/صدف‌ماهی، ارزش غذایی، ویژگی‌های کیفی و مسائل ایمنی در زمان گرفتن همچنین حمل و نقل ماهی باله/صدف ماهی تازه صید شده در کشتی ماهیگیری را پوشش می دهد. این کتاب که توسط کارشناسان و با مشارکت دانشمندان و متخصصان در زیست‌شناسی/اکولوژی دریایی و علوم کاربردی غذاهای دریایی ویرایش شده است، پیامدهای مستقیم، کوتاه‌مدت یا غیرمستقیم و بلندمدت را بر ایمنی و کیفیت غذاهای دریایی ناشی از آلودگی/آلودگی آب دریا که زیستگاه‌های دریایی را بی‌ثبات می‌کند، بررسی می‌کند. همچنین اثرات تجمعی ترکیبات سمی در بافت‌های باله‌ماهی و صدف‌ماهی و اثرات صید بی‌رویه مانند مناطق مرده، شکوفه‌های سمی جلبک‌ها و انفجار چتر دریایی را پوشش می‌دهد. علاوه بر اثرات مضر صید بیش از حد و آلودگی/آلودگی محیطی بر بهره‌وری و رفاه منابع غذاهای دریایی و اکوسیستم‌های دریایی به طور کلی، این کتاب به جزئیات این کتاب می‌پردازد که چگونه ماهیگیری از تغییرات آب و هوایی رنج می‌برد که بر مهاجرت ماهیان و دسترسی به ذخایر تأثیر می‌گذارد. بهره برداری بیش از حد، ازدیاد جمعیت و فعالیت های نادرست انسانی منجر به تخریب، انقباض، تکه تکه شدن و آلودگی زیستگاه طبیعی حیات دریایی، به ویژه محل تخم ریزی می شود. این کتاب ماهیت میان رشته‌ای، محدودیت‌های محیطی، عوامل غیرزیستی، زیستی و انسانی مؤثر بر صید و تأثیر گرمایش جهانی را توضیح می‌دهد. این یک راه هوشمند برای درک و استفاده صحیح از منابع غذاهای دریایی به منظور حفظ در دسترس بودن پایدار از جذب و فرهنگ منابع غذاهای دریایی، به ویژه در شرایط احتمالی گرمایش جهانی، ارائه می دهد.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
An essential part of diverse marine ecosystems, seafood organisms are especially vulnerable to changes in their natural habitats that affect their reproductive abilities, growth rate, and mutual inter- and intra-species interactions. Environmental Effects on Seafood Availability, Safety, and Quality Issues discusses a variety of factors, both intrinsic and extrinsic to the marine environment, and their potential to influence the availability of finfish/shellfish, their nutritional value, quality attributes, and the safety issues at the time of capture. It also covers the handling of newly caught finfish/shellfish aboard the fishing vessel. Edited by experts, with contributions from scientists and practitioners in marine biology/ecology and seafood applied sciences, the book examines direct, short term or indirect, long-term implications on seafood safety and quality caused by seawater pollution/contamination destabilizing marine habitats. It also covers the cumulative effects of toxic compounds in finfish and shellfish tissues and the effects of overfishing such as dead zones, toxic algal blooms, and jellyfish explosions. In addition to the harmful effects of overfishing and environmental pollution/contamination to the productivity and well-being of seafood resources and marine ecosystems in general, the book details how the capture fisheries also suffer from climate change, affecting fish migrations and the stocks accessibility. Overexploitation, overpopulation, and improper human activities result in destruction, shrinkage, fragmentation, and pollution of the natural habitat of marine life, especially the spawning ground. Interdisciplinary in nature, this book elucidates the environmental limitations, the abiotic, biotic, and anthropogenic factors affecting the catch, and the influence of global warming. It offers a smart way to understand and properly use seafood resources in order to maintain sustainable availability of the capture and culture of seafood resources, especially under the contingency of global warming.
