برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید

09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Engineering Properties of Foods, Third Edition (Food Science and Technology)

دانلود کتاب خواص مهندسی مواد غذایی، ویرایش سوم (علوم و فناوری غذایی)

مشخصات کتاب

Engineering Properties of Foods, Third Edition (Food Science and Technology)

دسته بندی: فن آوری
ویرایش: 3 
نویسندگان: M. A. Rao,  Syed S.H. Rizvi,  Ashim K. Datta  
سری:  
ISBN (شابک) : 0824753283, 9780824753283 
ناشر: CRC Press 
سال نشر: 2005 
تعداد صفحات: 761 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 3 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 33,000

میانگین امتیاز به این کتاب :
تعداد امتیاز دهندگان : 8

در صورت تبدیل فایل کتاب Engineering Properties of Foods, Third Edition (Food Science and Technology) به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب خواص مهندسی مواد غذایی، ویرایش سوم (علوم و فناوری غذایی) نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب خواص مهندسی مواد غذایی، ویرایش سوم (علوم و فناوری غذایی)

ده سال از آخرین ویرایش این مرجع می گذرد - ویژگی های مهندسی مواد غذایی، ویرایش سوم را به منبعی ضروری برای علاقه مندان به خواص مواد غذایی و تنوع آنها تبدیل کرده است. خواص مواد غذایی و پیشینه نظری لازم برای هر کدام تعریف شده است. همچنین سودمندی هر ویژگی در طراحی و بهره برداری از تجهیزات مهم پردازش مواد غذایی ارزیابی شده است. از اهمیت ویژه ای برخوردار است که این آخرین نسخه هفت فصل جدید را ارائه می دهد - که بسیاری از آنها اطلاعاتی را در مورد ویژگی های جدید پیشگامانه معرفی می کنند. این فصل‌ها، همراه با گنجاندن دو فصل اصلاح‌شده از ویرایش‌های قبلی، به متنی منجر می‌شود که نه فصل از شانزده فصل مطالب جدید را ارائه می‌دهد. این نسخه سوم که مدت‌ها منتظرش بودیم، بر توضیح واضح و جامع خواص و تغییرات آنها متمرکز شده است که با اطلاعات فراوان و نماینده تکمیل می‌شود. این مرجع جامع با ارائه داده‌ها به شیوه‌ای موجز و متقن، به شما امکان می‌دهد تا در عمق و وسعت دامنه آن غوطه‌ور شوید، در حالی که کاملاً به متن علاقه دارید.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Ten years have passed since this reference’s last edition – making Engineering Properties of Foods, Third Edition the must-have resource for those interested in food properties and their variations. Defined are food properties and the necessary theoretical background for each. Also evaluated is the usefulness of each property in the design and operation of important food processing equipment. Of particular importance is that this latest edition offers seven new chapters – many of which introduce information on groundbreaking new properties. These chapters, along with the inclusion of two revised chapters from previous editions, result in a text that offers nine out of sixteen chapters of new material. This long-awaited third edition concentrates on a clear, comprehensive explanation of properties and their variations supplemented by abundant, representative information. By providing data in such a succinct and cogent manner, this comprehensive reference allows you to fully immerse in its depth and breadth of scope, while fully holding interest in the text.