مشخصات کتاب

Engineering aspects of food emulsification and homogenization

ویرایش:  
نویسندگان: Dejmek. Petr,  Rayner. Marilyn  
سری: Contemporary food engineering (Unnumbered) 
ISBN (شابک) : 9781466580442, 1466580445 
ناشر: CRC Press 
سال نشر: 2015 
تعداد صفحات: 325 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 16 مگابایت 

کلمات کلیدی مربوط به کتاب جنبه های مهندسی امولسیون سازی و همگن سازی مواد غذایی: امولسیون ها غذا -- تجزیه و تحلیل غذا -- اکستروژن. عوامل پراکنده علم / شیمی / فیزیکی و نظری

در صورت تبدیل فایل کتاب Engineering aspects of food emulsification and homogenization به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب جنبه های مهندسی امولسیون سازی و همگن سازی مواد غذایی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

فهرست مطالب

Content: EMULSION FUNDAMENTALS Scales and Forces in Emulsification Marilyn Rayner Emulsion Formation and Instability Bjorn Bergenstahl Formulation of Emulsions Marie Wahlgren, Bjorn Bergenstahl, Lars Nilsson, and Marilyn Rayner Particle-Stabilized Emulsions Malin Sjoo, Marilyn Rayner, and Marie Wahlgren HIGH-ENERGY PROCESSES Droplet Breakup in High-Pressure Homogenizers Andreas Hakansson High-Pressure Homogenizer Design Fredrik Innings High-Pressure Homogenization with Microstructured Systems Karsten Kahler and Heike Schuchmann Rotor-Stator Devices Karsten Kahler and Heike Schuchmann LOW-ENERGY PROCESSES Microchannel Emulsification: Aspects of Droplet Generation, Channel Materials, Operating Conditions, and Scaling-Up Strategies Isao Kobayashi, Marcos A. Neves, and Mitsutoshi Nakajima Emulsification with Microsieves and Other Well-Defined Microstructured Systems Karin Schroen and Akmal Nazir Formation and Modification of Dispersions Using Shirasu Porous Glass Membranes Goran T. Vladisavljevic

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب The Synthesis of Terephthal Green and Terephthal Brilliant Green from Cymene

دانلود کتاب Theorizing Fieldwork in the Humanities: Methods, Reflections, and Approaches to the Global South

دانلود کتاب Gilbert Law Summaries on Evidence

دانلود کتاب Sprawl and Suburbia: A Harvard Design Magazine Reader (Harvard Design Magazine)

دانلود کتاب Evaluation in Context