دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Encyclopedia of Food Grains, Second Edition
دانلود کتاب دائرالمعارف غلات غذایی ، چاپ دوم
مشخصات کتاب
Encyclopedia of Food Grains, Second Edition
ویرایش: 2 نویسندگان: Colin W Wrigley, Harold Corke, Koushik Seetharaman, Jonathan Faubion سری: ISBN (شابک) : 9780123944375, 9780128035351 ناشر: Elsevier Academic Press سال نشر: 2016 تعداد صفحات: 1956 زبان: English فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 232 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 54,000
در صورت ایرانی بودن نویسنده امکان دانلود وجود ندارد و مبلغ عودت داده خواهد شد
در صورت تبدیل فایل کتاب Encyclopedia of Food Grains, Second Edition به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب دائرالمعارف غلات غذایی ، چاپ دوم نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب دائرالمعارف غلات غذایی ، چاپ دوم
دایره‌المعارف غلات غذایک مرجع عمیق و معتبر است که همه
حوزه‌های علم غلات را پوشش می‌دهد. پوشش شامل همه چیز از ژنتیک
غلات گرفته تا جنبه های تجاری، اقتصادی و اجتماعی این منبع غذایی
مهم است. همچنین زیست شناسی و شیمی غلات، جنبه های کاربردی تولید
غلات و فرآوری غلات به محصولات مختلف غذایی و آشامیدنی پوشش داده
شده است. با نقش مهم غلات به عنوان یک منبع غذایی جهانی، این
دایره المعارف مطمئناً به مرجع استاندارد در زمینه علم تبدیل
خواهد شد.
همچنین به صورت آنلاین از طریق ScienceDirect در دسترس است - دارای مرور گسترده، جستجو، و اطلاعات داخلی متقابل ارجاع بین مقالات موجود در کار، به علاوه پیوند پویا به مقالات مجلات و پایگاه های اطلاعاتی انتزاعی، که ناوبری را انعطاف پذیر و آسان می کند. برای اطلاعات بیشتر، گزینه های قیمت گذاری و در دسترس بودن به www.info.sciencedirect.com مراجعه کنید.
همچنین به صورت آنلاین از طریق ScienceDirect در دسترس است - دارای مرور گسترده، جستجو، و اطلاعات داخلی متقابل ارجاع بین مقالات موجود در کار، به علاوه پیوند پویا به مقالات مجلات و پایگاه های اطلاعاتی انتزاعی، که ناوبری را انعطاف پذیر و آسان می کند. برای اطلاعات بیشتر، گزینه های قیمت گذاری و در دسترس بودن به www.info.sciencedirect.com مراجعه کنید.
- پیشگفتار پروفسور جف اچ. پالمر، افسر نشان امپراتوری بریتانیا (OBE)، برای \"خدمات به غلات علم\"--فهرست افتخارات تولد ملکه
- شامل بیش از 150 مقاله
- شامل \" فهرست‌های «ادامه مطلب» در پایان هر مقاله
- شکل‌ها و جداول زیادی متن را نشان می‌دهند و یک بخش صفحه رنگی در هر جلد وجود دارد.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
The Encyclopedia of Food Grains is an in-depth and
authoritative reference covering all areas of grain science.
Coverage includes everything from the genetics of grains to the
commercial, economic and social aspects of this important food
source. Also covered are the biology and chemistry of grains,
the applied aspects of grain production and the processing of
grains into various food and beverage products. With the
paramount role of cereals as a global food source, this
Encyclopedia is sure to become the standard reference work in
the field of science.
Also available online via ScienceDirect – featuring extensive browsing, searching, and internal cross-referencing between articles in the work, plus dynamic linking to journal articles and abstract databases, making navigation flexible and easy. For more information, pricing options and availability visit www.info.sciencedirect.com.
Also available online via ScienceDirect – featuring extensive browsing, searching, and internal cross-referencing between articles in the work, plus dynamic linking to journal articles and abstract databases, making navigation flexible and easy. For more information, pricing options and availability visit www.info.sciencedirect.com.
- Foreword by Professor Geoff H.O. Palmer, Officer of the Order of the British Empire (OBE), for "services to grain science"--QUEEN'S BIRTHDAY HONOURS LIST
- Contains over 150 articles
- Includes "Further Reading" lists at the end of each article
- Many figures and tables illustrate the text and a colour plate section is contained in each volume
