ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Emulsifiers

دانلود کتاب امولسیفایرها

Emulsifiers

مشخصات کتاب

Emulsifiers

ویرایش:  
نویسندگان:   
سری: Eagan press handbook series 
ISBN (شابک) : 9781891127021, 1891127020 
ناشر: Eagan Press 
سال نشر: 1999 
تعداد صفحات: 104 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 992 کیلوبایت

قیمت کتاب (تومان) : 50,000



کلمات کلیدی مربوط به کتاب امولسیفایرها: مواد غذایی -- افزودنی ها -- امولسیون کننده ها -- امولسیون ها -- فوم ها -- ساختار مولکولی امولسیون ها -- بستنی -- محصولات نانوایی -- سس ها



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 15


در صورت تبدیل فایل کتاب Emulsifiers به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب امولسیفایرها نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب امولسیفایرها

این جلد اصول اولیه امولسیفایرها و همچنین توصیه های عملی در مورد استفاده از آنها در محصولات از محصولات پخته شده تا سس ها و سس ها را ارائه می دهد. برای دسترسی به موضوعات فنی برای مخاطبان گسترده‌تر، امولسیفایرها جداول و تصاویر با کاربری آسان و همچنین تعاریفی از اصطلاحات کلیدی را ارائه می‌دهند. دامنه وسیع شامل امولسیون ها و فوم ها، سازماندهی و ساختار مولکولی امولسیفایرهای مواد غذایی، امولسیون های شیر و لبنیات و نوشیدنی ها است.


توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

This volume presents the basics about emulsifiers as well as practical advice about their uses in products from baked goods to dressings and sauces. To make technical topics accessible to a broader audience, Emulsifiers provides easy-to-use tables and illustrations, as well as definitions of key terms. The broad scope encompasses emulsions and foams, molecular organization and structure of food emulsifiers, milk and dairy emulsions, and beverages.





نظرات کاربران

تمامی حقوق معنوی و مادی وبسایت متعلق به اینترنشنال لایبرری می باشد
نماد اعتماد الکترونیکی