دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Emerging food packaging technologies: Principles and practice
دانلود کتاب فناوری های نوظهور بسته بندی مواد غذایی: اصول و عمل
مشخصات کتاب
Emerging food packaging technologies: Principles and practice
ویرایش:
نویسندگان: Kit L. Yam
سری: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition 230
ISBN (شابک) : 9781845698096, 9780857095664
ناشر: Woodhead Publishing
سال نشر: 2012
تعداد صفحات: 500
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 7 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 46,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Emerging food packaging technologies: Principles and practice به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب فناوری های نوظهور بسته بندی مواد غذایی: اصول و عمل نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب فناوری های نوظهور بسته بندی مواد غذایی: اصول و عمل
فناوری‌های نوظهور بسته‌بندی مواد غذایی، پیشرفت‌ها در مواد بسته‌بندی، طراحی و اجرای تکنیک‌های بسته‌بندی هوشمند، و پیشرفت‌ها را در پاسخ به نگرانی‌های فزاینده در مورد پایداری بسته‌بندی بررسی می‌کنند. بخش اول از فن‌آوری‌های نوظهور بسته‌بندی مواد غذایی بر تحولات بسته‌بندی فعال، بررسی بسته‌بندی با رهش کنترل‌شده، آنتی‌میکروبی‌ها و نانوکامپوزیت‌های فعال در بسته‌بندی، و پوشش‌های کیتوزان خوراکی تمرکز دارد. بخش دوم به بررسی بسته بندی هوشمند می پردازد و اینکه چگونه پیشرفت در رابط مصرف کننده/بسته بندی می تواند ایمنی و کیفیت مواد غذایی را بهبود بخشد. تحولات در مواد بسته‌بندی در بخش سوم، با نانوکامپوزیت‌ها، فن‌آوری‌های پوشش در حال ظهور، بسته‌بندی فرآیندی محافظت‌کننده در برابر نور و غیرحرارتی مورد بحث قرار می‌گیرد، همراه با در نظر گرفتن ایمنی پلاستیک‌ها به عنوان مواد بسته‌بندی مواد غذایی. در نهایت، بخش چهارم به بررسی استفاده از طراحی زیست محیطی، ارزیابی چرخه عمر، و استفاده از پلیمرهای مبتنی بر زیست در تولید بسته بندی های هوشمندتر و سازگار با محیط زیست می پردازد.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Emerging food packaging technologies reviews advances in packaging materials, the design and implementation of smart packaging techniques, and developments in response to growing concerns about packaging sustainability. Part one of Emerging food packaging technologies focuses on developments in active packaging, reviewing controlled release packaging, active antimicrobial and nanocomposites in packaging, and edible chitosan coatings. Part two goes on to consider intelligent packaging and how advances in the consumer/packaging interface can improve food safety and quality. Developments in packaging material are analysed in part three, with nanocomposites, emerging coating technologies, light-protective and non-thermal process packaging discussed, alongside a consideration of the safety of plastics as food packaging materials. Finally, part four explores the use of eco-design, life cycle assessment, and the utilisation of biobased polymers in the production of smarter, environmentally-compatible packaging.
فهرست مطالب
Emerging food packaging technologies: An overview. Part 1 Developments in active packaging: Controlled release food and beverage packaging; Active antimicrobial food and beverage packaging; Active nanocomposites for food and beverage packaging; Edible chitosan coatings for fresh and minimally processed foods; Flavor-release food and beverage packaging; Emerging packaging technologies for fresh produce. Part 2 Intelligent packaging and the consumer/packaging interface: Intelligent packaging to enhance food safety and quality; Radio-frequency identification (RFID) for food and beverage packaging applications; Advances in freshness and safety indicators in food and beverage packaging; Improving the consumer/packaging interface: Smart packaging for enhanced convenience, functionality and communication; Tamper-evident food and beverage packaging. Part 3 Developments in packaging materials: Nanocomposites for food and beverage packaging; Emerging coating technologies for food and beverage packaging materials; Light-protective packaging materials for foods and beverages; Packaging materials for non-thermal processing of food and beverages; Safety and regulatory aspects of plastics as food packaging materials. Part 4 Environmentally compatible food packaging: Eco-design of food and beverage packaging; Life cycle assessment (LCA) of food and beverage packaging; Smarter packaging for consumer food waste reduction; Utilization of biobased polymers in food packaging: Assessment of materials, production and commercialization.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب The Tide was always high: the music of Latin America in Los Angeles
دانلود کتاب Auf dem Weg zum Zertifikat: Qualitätsmanagement-Systeme in kleinen und mittleren Unternehmen
دانلود کتاب The Petrine Revolution in Russian Culture
