دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Eingelegt: Feine Köstlichkeiten süß, sauer und pikant
دانلود کتاب ترشی: ظرافتهای خوشمزه شیرین ، ترش و ادویه دار
مشخصات کتاب
Eingelegt: Feine Köstlichkeiten süß, sauer und pikant
ویرایش:
نویسندگان: Stefan Grossauer. Colette Prommer
سری:
ISBN (شابک) : 370402404X, 9783840465079
ناشر: av Buch
سال نشر: 2010
تعداد صفحات: 0
زبان: German
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 3 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 29,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Eingelegt: Feine Köstlichkeiten süß, sauer und pikant به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب ترشی: ظرافتهای خوشمزه شیرین ، ترش و ادویه دار نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب ترشی: ظرافتهای خوشمزه شیرین ، ترش و ادویه دار
درج شده و در هر زمان آماده تحویل است روشی از نگهداری که تقریباً فراموش شده و تنها در سالهای اخیر دوباره کشف شده است، نفس کشیدن است. در زمان پایداری و آگاهی جدید از مدیریت سنتی خانوار، ترشی دوباره از ارزش بالایی برخوردار است. گیاهان، میوه ها، سبزیجات و میوه ها را می توان به روشی ساده اما هیجان انگیز نگهداری کرد. دو نویسنده نشان می دهند که این روش چقدر می تواند همه کاره و پیچیده باشد. ترشی های خوشمزه برای هر مناسبتی میوه‌های تازه، سبزیجات، گیاهان و میوه‌ها عمر مفید کوتاهی دارند و به روش‌های مختلفی برای بهره‌مندی از این منابع محبوب ویتامین‌ها و مواد مغذی در طول سال نیاز دارند. علاوه بر جوشاندن، خشک کردن، آبگیری و انجماد، می توان این غذاهای لوکس را با خیساندن آنها در روغن، شکر، الکل، نمک و سرکه برای مدت طولانی تری نیز نگهداری کرد. این روش آزمایش شده و آزموده شده با افزایش آگاهی بهداشتی و تغذیه ای روز به روز محبوب تر می شود. ترشی های لذیذ را می توان با کمی تلاش و با مواد ساده به سرعت تهیه کرد. به این ترتیب، می توان هر روز نکات مهم آشپزی را روی میز تجسم کرد. تند یا شیرین، تند یا ملایم، ترکیبات پیچیده هر غذا را غنی می کند. آنها برای صبحانه، ناهار، شام یا به عنوان یک میان وعده سبک در این بین مناسب هستند. ترشی همچنین به عنوان یک پیش غذای پیچیده و همراه با برانچ، بوفه یا پیک نیک همراه با نان، نان تست، نان شیرینی، بسته بندی، چوب سبزیجات، سیب زمینی یا نیبلز سرو می شود. یک فصل جداگانه به متنوع ترین انواع پستو اختصاص داده شده است! علاوه بر این، یک کوزه یا گلدان با محبت تزئین شده با محصولات خانگی یک هدیه و سوغاتی با ارزش است. کولت پرومر، سرآشپز رادیویی Ö1 و استفان گروساور، تولیدکننده غذاهای کنسرو شده، برخی از بهترین دستور العمل های خود را در کتاب خود نشان می دهند. اگر به غذاهای خوشمزه و سالم اهمیت می دهید، در اینجا ایده های ترشی زیادی برای کل خانواده پیدا خواهید کرد.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Eingelegt und jederzeit griffbereit Eine fast schon vergessene und erst in den letzten Jahren wieder entdeckte Methode des Haltbarmachens erhält frischen Wind. In Zeiten der Nachhaltigkeit und einem neuen Bewusstsein für traditionelle Haushaltsführung wird das Einlegen wieder hochgeschätzt. Kräuter, Obst, Gemüse und Früchte lassen sich auf einfache, aber spannende Weise konservieren. Die beiden Autoren zeigen, wie vielseitig und raffiniert diese Methode angewendet werden kann. Eingelegte Köstlichkeiten für jede Gelegenheit Frisches Obst, Gemüse, Kräuter und Früchte sind meist nur kurze Zeit haltbar, sodass man sich verschiedener Methoden bedienen muss, um diese beliebten Vitamin- und Nährstoffquellen das ganze Jahr über genießen zu können. Neben dem Einkochen, Trocknen, Dörren und Einfrieren kann man diese Genussmittel auch durch Einlegen in Öl, Zucker, Alkohol, Salz und Essig für längere Zeit haltbar machen. Diese altbewährte Methode erfreut sich mit wachsendem Gesundheits- und Ernährungs-bewusstsein immer größerer Beliebtheit. Eingelegte Köstlichkeiten sind ohne großen Aufwand und mit einfachen Zutaten schnell zuzubereiten. So lassen sich jeden Tag neue kulinarische Highlights auf den Tisch zaubern. Ob pikant oder lieblich, scharf oder mild die raffinierten Kompositionen bereichern jedes Gericht. Sie eignen sich als Frühstück, Pausenbrot, Abendessen oder als leichter Snack für Zwischendurch. Auch als raffinierte Vorspeise und zu Brunch, Buffet oder Picknick wird Eingelegtes mit Brot, Toast, Bagel, Wrap, Gemüsestick, Kartoffel oder Knabbergebäck, serviert. Ein eigenes Kapitel wird den unterschiedlichsten Pestovariationen gewidmet! Außerdem ist ein liebevoll verziertes Gläschen oder Töpfchen mit Selbstgemachtem ein besonders geschätztes Geschenk und Mitbringsel. Die Ö1-Radioköchin Colette Prommer und der Edelkonservenproduzent Stefan Grossauer verraten in ihrem Buch einige ihrer besten Rezepte. Wer Wert auf schmackhafte und gesunde Küche legt, findet hier viele alltagstaugliche Einlegeideen für die ganze Familie.
