دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Edible Wild Mushrooms of North America: A Field-to-kitchen Guide
دانلود کتاب قارچ های وحشی خوراکی آمریکای شمالی: یک راهنمای درست از آشپزخانه
مشخصات کتاب
Edible Wild Mushrooms of North America: A Field-to-kitchen Guide
ویرایش: نویسندگان: David W. Fischer, Alan E. Bessette سری: ISBN (شابک) : 9780292720800, 0292720807 ناشر: University of Texas Press سال نشر: 1992 تعداد صفحات: 265 زبان: English فرمت فایل : DJVU (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 12 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 50,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Edible Wild Mushrooms of North America: A Field-to-kitchen Guide به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب قارچ های وحشی خوراکی آمریکای شمالی: یک راهنمای درست از آشپزخانه نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب قارچ های وحشی خوراکی آمریکای شمالی: یک راهنمای درست از آشپزخانه
من این کتاب را در سال 2003 خریدم. کتابی زیبا با عکس های فوق العاده و توضیحات مفصلی از خوشمزه ترین قارچ های خوراکی است. همچنین دارای بخش بسیار خوبی در مورد مسمومیت با قارچ و توضیحات مختصر در مورد قارچ های سمی برای جلوگیری از آن است. چیز مورد علاقه من در مورد این کتاب، نقاط شناسایی است که به گونه ای طراحی شده اند که هر گونه احتمال اشتباه گرفتن قارچ را با ظاهری سمی حذف کنند. شما نمی توانید خودتان را مسموم کنید اگر وجداناً نقطه به نقطه دنبال کنید. اگرچه اکنون چندین کتاب عالی با قارچ دارم، اما این یکی را «انجیل قارچی» خود می‌دانم. منتقدان دیگر از دستور العمل ها انتقاد کرده اند. من در مورد آن چیزی نمی دانم زیرا من همیشه به دستور العمل ها نگاه می کردم فقط برای ایده گرفتن برای خلاقیت های خودم. اگر دستور پخت قارچ می خواهید، تعداد زیادی از آنها موجود است. اما راهنمای شناسایی قارچ خوراکی وحشی دیگری برای علاقه مندان مبتدی یا متوسط وجود ندارد که به مقایسه با این کتاب نزدیک شود. بسیار توصیه می شود.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
I bought this book back in 2003. It is a beautiful book with wonderful photos and detailed descriptions of some of the most delicious edible mushrooms. It also has a very good section on mushroom poisoning and concise descriptions of poisonous mushrooms to avoid. My favorite thing about the book are the identification points that are designed to exclude any possibility of mistaking a mushroom for a poisonous look-alike. You cannot poison yourself IF you conscientiously follow point by point. Although I own several great mushroom books now, I consider this one my "mushroom bible." Other reviewers have criticized the recipes. I wouldn't know about that because I have always looked at recipes only to get ideas for my own creations. If you want mushroom recipes, there are plenty of those available. But there is not another wild edible mushroom identification guide for the beginner or intermediate enthusiast that comes close to comparing with this book. Very highly recommended.
فهرست مطالب
Fischer+Bessette 1992 Edible Wild Mushrooms of North America 0-292-72079-3 part 0......Page 2
Fischer+Bessette 1992 Edible Wild Mushrooms of North America 0-292-72079-3 p0-18 B+W......Page 4
Fischer+Bessette_019-242......Page 30
Fischer+Bessette 1992 Edible Wild Mushrooms of North America 0-292-72079-3 part 4 B+W......Page 254
