دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Edible Mushrooms
دانلود کتاب قارچ خوراکی
مشخصات کتاب
Edible Mushrooms
ویرایش: 2 Rev Sub
نویسندگان: Clyde Martin Christensen
سری:
ISBN (شابک) : 0816610495, 9780816610495
ناشر: Univ of Minnesota Pr
سال نشر: 1981
تعداد صفحات: 139
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 6 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 42,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Edible Mushrooms به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب قارچ خوراکی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب قارچ خوراکی
قارچ خوراکی اولین بار در سال 1981 منتشر شد. نسخه‌های آرشیو مینه‌سوتا از فناوری دیجیتال استفاده می‌کند تا کتاب‌هایی را که برای مدت طولانی در دسترس نبودند دوباره در دسترس قرار دهد و بدون تغییر از نسخه‌های اصلی انتشارات دانشگاه مینه‌سوتا منتشر شده‌اند. برگزیده‌ترین گونه‌های قارچ را نمی‌توان کشت و یا به صورت تجاری کشت کرد، اما می‌توان آنها را در دسترس قرار داد. به وفور در دسترس کسانی است که برای یافتن آنها زحمت می کشند. با در دست داشتن این کتاب، هر کسی می تواند با اطمینان خاطر، بدون ترس از گونه های سمی، قارچ های وحشی خوشمزه را جمع آوری کرده و از آن لذت ببرد. قارچ های خوراکی، نسخه جدیدی از راهنمای کلاسیک سال 1943، قارچ های خوراکی رایج، بیش از 60 مورد از آنها را به تفصیل شرح می دهد. گونه های فراوان و به راحتی قابل تشخیص است. عکس‌ها که بسیاری از آنها رنگی هستند، هر گونه را در زیستگاه طبیعی خود برای شناسایی آسان نشان می‌دهند. Clyde M. Christensen نسبت به گونه های سمی هشدار می دهد و به شکارچیان آماتور قارچ توصیه می کند که با رایج ترین قارچ های خوراکی کاملاً آشنا شوند و از سایر قارچ ها اجتناب کنند. این نسخه حاوی عکس های تمام رنگی جدید و مطالب جدید در مورد نحوه رشد قارچ ها و نحوه شناسایی است. و آنها را جمع آوری کنید. کریستنسن طبقه‌بندی را به‌روزرسانی کرده است تا نام‌های علمی را با نام‌گذاری بین‌المللی مطابقت دهد، اما نام‌های فنی قدیمی‌تر را در داخل پرانتز برای مقایسه آسان با سایر راهنماها حفظ کرده است. بخش بزرگ‌تری از دستور العمل‌ها ایده‌های خوبی برای بهترین استفاده از برداشت قارچ ارائه می‌دهد.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Edible Mushrooms was first published in 1981. Minnesota Archive Editions uses digital technology to make long-unavailable books once again accessible, and are published unaltered from the original University of Minnesota Press editions.The choicest varieties of mushrooms cannot be cultivated or commercially grown but are available in abundance to those who take the trouble to find them. With this book in hand, anyone can, with confidence, gather and enjoy delicious wild mushrooms without fear of the poisonous varieties.Edible Mushrooms,a new edition of the 1943 classic guide, Common Edible Mushrooms,describes in detail more than 60 of the most abundant and most easily recognized species. Photographs, many in color, show each species in its natural habitat for easy identification. Clyde M. Christensen warns against the poisonous varieties and advises amateur mushroom hunters to become thoroughly familiar with the most common edible mushrooms and to avoid all others.This edition contains new full-color photographs, and new material on how mushrooms grow and how to identify and collect them. Christensen has updated the classification to bring scientific names into agreement with internationally approved nomenclature but retains the older technical names in parentheses for easy comparison with other guides. An enlarged section of recipes provides good ideas for making the most of a mushroom harvest.
فهرست مطالب
Contents......Page 8
About Mushrooms......Page 16
How and Where They Grow......Page 18
Mushrooms Edible and Poisonous......Page 21
How to Identify Them......Page 23
Gathering Them......Page 26
Morels, or Sponge Mushrooms......Page 29
Puffballs......Page 30
Sulphur Shelf Mushrooms, or Sulphur Polypores......Page 32
Shaggymanes......Page 33
Mushrooms with Gills......Page 36
GENUS Amanita: Amanita phalloides (Death Cap)......Page 38
A. verna......Page 40
A. muscaria (Fly Agaric)......Page 41
A. vaginata......Page 44
GENUS Armillariella (Armillaria) Armillariella (Armillaria) mellea (Honey, or Shoestring, Fungus)......Page 47
C. cibarius......Page 49
GENUS Clitocybe: Clitocybe illudens (Jack-o'-Lantern)......Page 51
GENUS Laccaria: Laccaria (Clitocybe) laccata......Page 52
GENUS Collybia: Collybia confluens......Page 53
C. platyphylla (Broad-gilled Collybia)......Page 54
Flammulina (C.) velutipes (Velvet-stemmed Collybia)......Page 56
GENUS Lactarius: Lactarius cilicioides......Page 58
L. subdulcis......Page 60
GENUS Hypomyces: Hypomyces lactifluorum......Page 61
GENUS Lentinus: Lentinus lepideus......Page 63
GENUS Lenzites: Lenzites betulina......Page 64
GENUS Lepiota: Lepiota procera (Parasol Mushroom)......Page 65
Chlorophyllum molybdites (L. morgani)......Page 75
GENUS Marasmius: Marasmius oreades (Fairy-ring Mushroom)......Page 77
GENUS Panus: Panus rudis......Page 79
GENUS Pleurotus: Pleurotus ostreatus (Oyster Mushroom)......Page 81
P. ulmarius......Page 83
GENUS Pholiota: Pholiota adiposa (Fatty Pholiota)......Page 85
GENUS Entoloma: Entoloma abortivum (Clitopilus abortivus)......Page 87
GENUS Volvariella: Volvariella (Volvaria) bombycina......Page 88
GENUS Agaricus: Agaricus abruptibulbus......Page 91
A. campestris (Field Mushroom)......Page 93
A. rodmani (Rodman's Mushroom)......Page 94
GENERA: Psathyrella and Nematoloma: Psathyrella candolleana (Hypholoma incertum)......Page 95
Nematoloma sublateritium (Brick Red Hypholoma)......Page 97
GENUS Coprinus: Coprinus atramentarius (Inky Cap)......Page 98
C. comatus (Shaggymane)......Page 99
GENUS Panaeolus: Panaeolus solidipes......Page 101
Mushrooms without Gills......Page 104
Puffballs......Page 106
C. cyathiformis (Vase-shaped Puffball)......Page 107
GENUS Scleroderma: Scleroderma aurantium......Page 108
GENUS Morchella......Page 109
GENUS Gyromitra: Gyromitra esculenta......Page 110
GENUS Strobilomyces: Strobilomyces floccopus......Page 114
GENUS Fistulina: Fistulina hepatica (Beefsteak Fungus)......Page 115
Club Fungi......Page 116
H. coralloides (Coral Fungus)......Page 118
GENUS Auricularia: Auricularia auricula (Hirneola Auricula-Judae) (Jew's Ear Fungus)......Page 121
GENUS Tremella: Tremella lutescens (Yellow Jelly Fungus)......Page 122
Mushroom Cookery......Page 126
Bibliography......Page 134
C......Page 136
L......Page 137
R......Page 138
Y......Page 139
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب A practical method for violin
دانلود کتاب Chain maille jewelry workshop: techniques and projects for weaving with wire
دانلود کتاب Groundwater Quality Sustainability
دانلود کتاب The Light of the Qur’ān - An Explanation to Surah al-Ikhlas and Surah al-Kafirun. A Summary of Over Twenty Classical Commentaries of the Qur’ān
