Edible Medicinal and Non-Medicinal Plants: Volume 11 Modified Stems, Roots, Bulbs

این کتاب چنین گیاهانی را با ساقه‌های زیرزمینی ذخیره‌سازی اصلاح‌شده خوراکی (بنه‌ها، ریزوم‌ها، غده‌های ساقه‌ای) و استولون‌های ساقه زیرزمینی اصلاح‌نشده، ساقه‌های متورم بالای زمین و هیپولپه‌ها، ریشه‌های ذخیره‌سازی (ریشه شیری، ریشه‌های جانبی، غده‌های ریشه) پوشش می‌دهد. و پیازهایی که به عنوان غذای معمولی یا کاربردی مانند سبزیجات و ادویه جات، به عنوان چای گیاهی مصرف می شوند و ممکن است منبعی از افزودنی های غذایی یا مواد خنثی باشند. این جلد گونه‌های گیاهی منتخب را با ساقه‌ها، ریشه‌ها و پیازهای اصلاح‌شده خوراکی در خانواده‌های Iridaceae، Lamiaceae، Marantaceae، Nelumbonaceae، Nyctaginaceae، Nymphaeaceae، Orchidaceae، Oxalidaceae، Piperaceae، Poaceabacae، و Rules را پوشش می‌دهد. گونه های خوراکی مورد بررسی در این کار شامل محصولات وحشی و کم استفاده و همچنین گیاهان زینتی رایج و پر رشد است. برای کمک به شناسایی گیاه و قسمت های خوراکی، تصاویر رنگی گنجانده شده است.

همانطور که در ده جلد قبل، موضوعات تحت پوشش عبارتند از: طبقه بندی (نام گیاه شناسی و مترادف). نام های رایج انگلیسی و بومی؛ منشاء و توزیع؛ الزامات کشاورزی اکولوژیکی؛ قسمت ها و موارد مصرف گیاه خوراکی؛ گیاه شناسی گیاهی؛ خواص غذایی، دارویی و دارویی با یافته های تحقیقاتی به روز؛ مصارف طب سنتی؛ سایر مصارف غیر خوراکی؛ و برای مطالعه بیشتر مراجع انتخاب/استناد شد. این جلد دارای نمایه های جداگانه برای نام های علمی و رایج است. و

This book covers such plants with edible modified storage subterranean stems (corms, rhizomes, stem tubers) and unmodified subterranean stem stolons, above ground swollen stems and hypocotyls, storage roots (tap root, lateral roots, root tubers), and bulbs, that are eaten as conventional or functional food as vegetables and spices, as herbal teas, and may provide a source of food additive or neutraceuticals. This volume covers selected plant species with edible modified stems, roots and bulbs in the families Iridaceae, Lamiaceae, Marantaceae, Nelumbonaceae, Nyctaginaceae, Nymphaeaceae, Orchidaceae, Oxalidaceae, Piperaceae, Poaceae, Rubiaceae and Simaroubaceae. The edible species dealt with in this work include wild and underutilized crops and also common and widely grown ornamentals.To help in identification of the plant and edible parts coloured illustrations are included.

As in the preceding ten volumes, topics covered include: taxonomy (botanical name and synonyms); common English and vernacular names; origin and distribution; agro-ecological requirements; edible plant parts and uses; plant botany; nutritive, medicinal and pharmacological properties with up-to-date research findings; traditional medicinal uses; other non-edible uses; and selected/cited references for further reading. This volume has separate indices for scientific and common names; and separate