دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Eating India: An Odyssey into the Food and Culture of the Land of Spices
دانلود کتاب غذا خوردن هند: ادیسه به غذا و فرهنگ سرزمین ادویه ها
مشخصات کتاب
Eating India: An Odyssey into the Food and Culture of the Land of Spices
ویرایش: 1
نویسندگان: Chitrita Banerji
سری:
ISBN (شابک) : 1596910186, 9781596910188
ناشر: Bloomsbury USA
سال نشر: 2007
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 2 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 51,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Eating India: An Odyssey into the Food and Culture of the Land of Spices به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب غذا خوردن هند: ادیسه به غذا و فرهنگ سرزمین ادویه ها نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب غذا خوردن هند: ادیسه به غذا و فرهنگ سرزمین ادویه ها
اگرچه این غذای اصلی پنجابی است که در ایالات متحده به عنوان غذای هندی شناخته می شود، هند به اندازه آمریکا یک کشور مهاجر است و طیف وسیعی از غذاها برای اثبات آن دارد. در Eating India، چیتریتا بانرجی، نویسنده برنده جایزه غذا و متخصص غذای بنگالی، خوانندگان را به یک اودیسه شگفت‌انگیز از طریق غذاهای ملی که توسط نسل‌های ورودی، جذب‌ها و فتوحات شکل گرفته است، می‌برد. با هر موجی از تازه واردان - قبایل باستانی آریایی، پارس ها، یهودیان خاورمیانه، مغول ها، عرب ها، اروپایی ها - نوآوری های جدیدی در آشپزی و راه های جدیدی برای استفاده از ادویه های بومی غنی، دانه های خشخاش، زعفران و خردل هند به دست آمده اند. سبزیجات، شیرها، غلات، حبوبات و ماهی هایی که از لوازم اصلی آشپزخانه هندی هستند. در این کتاب، بانرجی، بومی کلکته و ساکن قدیمی ایالات متحده، سفر خود را در سرزمینی پر برکت با تنوع و ویژگی‌های شگفت‌انگیز آشپزی، با نثری سرسبز و دل‌انگیز توصیف می‌کند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Though it's primarily Punjabi food that's become known as Indian food in the United States, India is as much an immigrant nation as America, and it has the vast range of cuisines to prove it. In Eating India, award-winning food writer and Bengali food expert Chitrita Banerji takes readers on a marvelous odyssey through a national cuisine formed by generations of arrivals, assimilations, and conquests. With each wave of newcomers--ancient Aryan tribes, Persians, Middle Eastern Jews, Mongols, Arabs, Europeans--have come new innovations in cooking, and new ways to apply India's rich native spices, poppy seeds, saffron, and mustard to the vegetables, milks, grains, legumes, and fishes that are staples of the Indian kitchen. In this book, Calcutta native and longtime U.S. resident Banerji describes, in lush and mouthwatering prose, her travels through a land blessed with marvelous culinary variety and particularity.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب A Hierarchy of Turing Degrees : A Transfinite Hierarchy of Lowness Notions in the Computably Enumerable Degrees, Unifying Classes, and Natural Definability
دانلود کتاب Eu sou I AM: O Reino do Aquário
دانلود کتاب Appl of PCs to Enhance Oper, Mgmt of Research Reactors (IAEA TECDOC-1004)
