Eat Your Drink: Culinary Cocktails

کوکتل‌های تخصصی \"مزرعه به شیشه\" خود را با استفاده از محصولات محلی، فصلی، غیرمعمول و ارگانیک با این راهنمای بارتنینگ مصور از سرآشپز معروف کوکتل که در حال تغییر ترکیب شناسی مدرن است، ایجاد کنید.

Matthew Biancaniello، سرآشپز سابق کوکتل بار مشهور هتل هالیوود روزولت، در حال تولید کوکتل هایی است که جهان قبلاً هرگز نچشیده است. فراتر از ویسکی ترش معمولی یا تام کالینز، بیانکانیلو آن را با نوشیدنی‌های تخیلی مانند «موهیتو گوجه‌فرنگی موهیتو»، سرکه بالزامیک بیست و پنج ساله و لیبی توت‌فرنگی با نام «آخرین تانگو در مودنا» مخلوط می‌کند. یک "Roquette" تازه از آروگولا.

یکی از سریع‌ترین و منحصربه‌فردترین استعدادها در دنیای بارتنینگ، Biancaniello نوشیدنی‌های جدید هیجان‌انگیزی را بر اساس مواد تازه، فصلی و ارگانیک مزرعه تولید می‌کند. برداشت تازه او از کوکتل، مکمل غذاخوری مزرعه به میز، عصر جدیدی از نوشیدن را آغاز می کند: "مزرعه به لیوان" و با افزودن روش های جستجوی علوفه و باغبانی او، "زمین به لیوان". در عکس‌های تمام رنگی فوق‌العاده، لیبیت‌های Eat Your Drink هم از نظر زیبایی‌شناسی زیبا و هم خوشمزه هستند.

Eat Your Drink کوکتل‌هایی را بررسی می‌کند که مرزها را جابجا می‌کنند. اگرچه ترکیبات طعمی که قبلاً تصور نمی شد. با پیروی از Biancaniello، شما نیز می توانید یاد بگیرید که الکل و غذا را با هم ترکیب کنید تا یک تجربه کوکتل عالی ایجاد کنید که نیاز به مزه کردن، کاوش و . . . نوشیدنی خود را بخورید.

Create your own artisanal "farm-to-glass" specialty cocktails using local, seasonal, unusual, and organic produce with this illustrated bartending guide from the renowned cocktail chef who is transforming modern mixology.

Matthew Biancaniello, the former cocktail chef for the Hollywood Roosevelt Hotel’s famous Library Bar, is creating cocktails the world has never tasted before. Going beyond the quotidian Whiskey Sour or Tom Collins, Biancaniello is mixing it up with imaginative drinks such as “The Heirloom Tomato Mojito”, a twenty-five-year-aged balsamic vinegar and strawberry libation named “The Last Tango in Modena,” and a fresh arugula-infused “Roquette.”

One of the fastest-rising and most unique talents in the world of bartending, Biancaniello crafts exciting new drinks based on farm-fresh, seasonal, organic ingredients. A complement to farm-to-table dining, his fresh take on cocktails is ushering in a new age of drinking: “farm-to-glass”, and with the addition of his foraging and gardening methods, “ground to glass.” Captured in gorgeous full-color photographs, the libations in Eat Your Drink are both aesthetically beautiful and delicious.

Eat Your Drink explores cocktails that push boundaries though never-before-imagined flavor combinations. Following Biancaniello’s lead, you too can learn to blend alcohol and food together to create an elevated cocktail experience that requires you to savor, explore and . . . eat your drink.