Eat complete : the 21 nutrients that fuel brainpower, boost weight loss, and transform your health

برنده جایزه کتاب آشپزی IACP 2017

نامزد نهایی جایزه کتاب‌ها برای زندگی بهتر

توسط Well + Good و MindBodyGreen

به‌عنوان یکی از بهترین کتاب‌های سلامت و تندرستی برای سال 2016 از روانپزشک برجسته و نویسنده Fifty Shades of Kale مجموعه ای از 100 دستور غذای ساده، خوشمزه و مقرون به صرفه را ارائه می دهد تا به شما کمک کند مواد مغذی اصلی مورد نیاز مغز و بدن خود را برای شاد و سالم ماندن دریافت کنید.

غذا چه چیزی دارد. برای سلامت مغز؟ همه چیز.

مغز شما بیشتر از هر عضو دیگری از غذایی که می خورید می سوزاند. تعیین می کند که آیا وزن اضافه می کنید یا از دست می دهید، آیا احساس پرانرژی یا خستگی می کنید، آیا شاداب یا افسرده هستید. در این راهنمای ضروری و کتاب آشپزی، دکتر درو رمزی، نقش مغز انسان در هر بخش از زندگی شما، از جمله خلق و خو، سلامت، تمرکز، حافظه و اشتها را بررسی می کند و نشان می دهد که برای حفظ مغز چه غذاهایی باید بخورید. —و با گسترش بدن شما—به درستی سوخت رسانی شود.

دکتر رمزی با تکیه بر تحقیقات علمی پیشرفته، بیست و یک ماده مغذی را که برای سلامت مغز و رفاه کلی مهم هستند، شناسایی می کند – همان مواد مغذی که اغلب در رژیم غذایی اکثر افراد وجود ندارد. او تاکید می کند که بدون این مواد مغذی، مغز و بدن ما آنطور که باید کار نمی کند.

Eat Complete شامل 100 دستور العمل اشتها آور، آسان و بدون گلوتن است که برای تغذیه مطلوب مهندسی شده اند. . همچنین به خوانندگان می آموزد که چگونه از غذا برای اصلاح کمبود مواد مغذی که باعث فرار مغزها و سلامتی ضعیف میلیون ها نفر می شود استفاده کنند. به عنوان مثال:

• روز را با یک وافل اسپند پرتقال یا اسموتی بادام تمشک زردچوبه شروع کنید، و ویتامین E موجود در آجیل برای محافظت از چربی آسیب پذیر مغز (به علاوه فیبر تا ناهار شما را سیر نگه می دارد. ).

• میگو کره سیر را روی رشته فرنگی و صدف کدو سبز با روبان های کلم سیر و کنگر فرنگی میل کنید و روی و منیزیم موجود در غذاهای دریایی به تحریک رشد سلول های مغزی جدید کمک می کند.

• آیا می خواهید روند پیری مغز خود را کند کنید؟ با یک فنجان شکلات داغ زردچوبه دارچین و فلاوانول های موجود در شکلات هم جریان خون را به مغز افزایش می دهد و هم به مبارزه با کاهش حافظه مرتبط با افزایش سن کمک می کند.

با پنجاه عکس خیره کننده و تمام رنگی، کامل بخورید به شما کمک می کند تا مواد مغذی از دست رفته در رژیم غذایی خود را مشخص کنید و دستور العمل های خوشمزه ای را برای متحول کردن سلامت و در نهایت زندگی شما ارائه می دهد.

Winner of a 2017 IACP Cookbook Award

Finalist for a Books for a Better Life Award

Named one of the top health and wellness books for 2016 by Well + Good and MindBodyGreen

From leading psychiatrist and author of Fifty Shades of Kale comes a collection of 100 simple, delicious, and affordable recipes to help you get the core nutrients your brain and body need to stay happy and healthy.

What does food have to do with brain health? Everything.

Your brain burns more of the food you eat than any other organ. It determines if you gain or lose weight, if you’re feeling energetic or fatigued, if you’re upbeat or depressed. In this essential guide and cookbook, Drew Ramsey, MD, explores the role the human brain plays in every part of your life, including mood, health, focus, memory, and appetite, and reveals what foods you need to eat to keep your brain—and by extension your body—properly fueled.

Drawing upon cutting-edge scientific research, Dr. Ramsey identifies the twenty-one nutrients most important to brain health and overall well-being—the very nutrients that are often lacking in most people’s diets. Without these nutrients, he emphasizes, our brains and bodies don’t run the way they should.

Eat Complete includes 100 appetizing, easy, gluten-free recipes engineered for optimal nourishment. It also teaches readers how to use food to correct the nutrient deficiencies causing brain drain and poor health for millions. For example:

• Start the day with an Orange Pecan Waffle or a Turmeric Raspberry Almond Smoothie, and the Vitamin E found in the nuts will work to protect vulnerable brain fat (plus the fiber keeps you satisfied until lunch).

• Enjoy Garlic Butter Shrimp over Zucchini Noodles and Mussels with Garlicky Kale Ribbons and Artichokes, and the zinc and magnesium from the seafood will help stimulate the growth of new brain cells.

• Want to slow down your brain’s aging process? Indulge with a cup of Turmeric Cinnamon Hot Chocolate, and the flavanols found in chocolate both increase blood flow to the brain and help fight age-related memory decline.

Featuring fifty stunning, full-color photographs, Eat Complete helps you pinpoint the nutrients missing from your diet and gives you tasty recipes to transform your health—and ultimately your life.