مشخصات کتاب

Eat, drink, and be wary: how unsafe is our food?

ویرایش:  
نویسندگان: Duncan. Charles  
سری:  
ISBN (شابک) : 9781442238398, 1442238402 
ناشر: Rowman & Littlefield 
سال نشر: 2017 
تعداد صفحات: 219 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 2 مگابایت 

کلمات کلیدی مربوط به کتاب بخورید، بیاشامید و مراقب باشید: غذای ما چقدر ناامن است؟: بیوتروریسم، بیوتروریسم--ایالات متحده، تقلب و بازرسی مواد غذایی، تقلب و بازرسی مواد غذایی--ایالات متحده، آلودگی مواد غذایی، آلودگی مواد غذایی--ایالات متحده، مواد غذایی--کیفیت، غذا--کیفیت--ایالات متحده، غذا-- اقدامات، غذا--ایالات متحده--اقدامات ایمنی، تقلب و بازرسی مواد غذایی - ایالات متحده، غذا - کیفیت - ایالات متحده، غذا - ایالات متحده - اقدامات ایمنی، بیوتروریسم - ایالات متحده، آلودگی مواد غذایی - ایالات متحده، غذا -- کیفیت، غذا -- امنیت من

در صورت تبدیل فایل کتاب Eat, drink, and be wary: how unsafe is our food? به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب بخورید، بیاشامید و مراقب باشید: غذای ما چقدر ناامن است؟ نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب بخورید، بیاشامید و مراقب باشید: غذای ما چقدر ناامن است؟

بیوتروریسم، حملات سایبری -- واردات مواد غذایی -- تولید -- طیور -- تخم مرغ -- گوشت گاو و خوک -- شیر -- غذاهای دریایی -- خطرات اغذیه فروشی -- شیوع ، بیماری و مرگ -- دستکاری مواد غذایی و تقلب در مواد غذایی -- غذاها ما می خوریم، دیگران نمی خورند - موجودات ناخواسته در غذاهای ما - GMO: موجودات اصلاح شده ژنتیکی - به طور کلی به عنوان ایمن شناخته می شوند - BPA: بیسفنول A - صنایع غذایی کلبه و آشپزخانه شما - غذای رستوران - کارت گزارش دولت -- پایان: شکر، یک داروی تفریحی قانونی. ایمنی مواد غذایی به سرعت به یکی از مهمترین مسائل کشور تبدیل شده است. سالانه سه هزار نفر در ایالات متحده بر اثر بیماری های ناشی از غذا جان خود را از دست می دهند. 48 میلیون دیگر سالانه بیمار می شوند و دولت ما از ما محافظت نمی کند. بسیاری از غذاها و افزودنی هایی که ما هر روز می خوریم سال هاست در کشورهای دیگر ممنوع شده اند. آژانس‌های دولتی ایمنی مواد غذایی ما در جهت معکوس حرکت می‌کنند - بازرسی‌ها را کاهش می‌دهند، به تولیدکنندگان مواد غذایی اجازه می‌دهند خودشان را بازرسی کنند و به اکثریت قریب به اتفاق غذاهای تقلبی بالقوه اجازه می‌دهند بدون هیچ گونه آزمایش یا بازرسی وارد این کشور شوند. چگونه، در کشوری که در بیشتر زمینه‌ها بسیار پیشرفته است، می‌توانستیم به این وضعیت هشدار دهنده ایمنی مواد غذایی برسیم؟ یک پاسخ: کاهش بودجه و بوروکرات ها. بخور، بنوش و مراقب باش، خطرات متعددی را در تولید، حمل‌ونقل، ذخیره‌سازی و آماده‌سازی غذا بررسی می‌کند که منجر به این تعداد تکان دهنده از بیماری‌ها و مرگ‌های قابل پیشگیری می‌شود. در تمام گروه‌های غذایی، مشکلات و راه‌حل‌های بالقوه در شیوه‌های ایمنی مواد غذایی، بازرسی‌ها و اجرای قوانین، نگاهی گسترده و دقیق دارد. این کتاب به سؤالات و نگرانی های میلیون ها آمریکایی پاسخ می دهد که به سطوح جدیدی از تردیدهای جدی در مورد ایمنی مواد غذایی ما رسیده اند. چارلز دانکن به خوانندگان به خطراتی اشاره می کند که باید در غذاهای اغذیه فروشی، شیر خام، غذاهای دریایی، مرغ، تخم مرغ، گوشت گاو و غیره جستجو کنند. برای مصرف‌کنندگانی که به غذایی که می‌خورند اهمیت می‌دهند، این کتاب خطرات را به تفصیل شرح می‌دهد، جهت انتخاب غذاهای ایمن را پیشنهاد می‌کند، و انتقادی از سیستم فعلی ما ارائه می‌کند که راه‌هایی را پیشنهاد می‌کند که می‌توان آن را اصلاح کرد، یا حداقل آن را بهبود بخشید.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Bioterrorism, cyber attacks -- Food imports -- Produce -- Poultry -- Eggs -- Beef and pork -- Milk -- Seafood -- Deli dangers -- Outbreaks, illnesses, and deaths -- Food tampering and food fraud -- Foods we eat, others won't -- Unwelcomed critters in our foods -- GMO : genetically modified organisms -- Generally recognized as safe -- BPA : bisphenol A -- Cottage food industry and your kitchen -- Restaurant food -- Government's report card -- Epilogue : sugar, a legalized recreational drug.;Food safety has fast become one of the nation's top issues. Three thousand people die each year in the U.S. from foodborne illnesses. Another 48 million are sickened annually and our government fails to protect us. Many foods and additives that we eat every day have been banned for years in other countries. Our government food safety agencies move in reverse--cutting back on inspections, allowing food producers to inspect themselves, and permitting the vast majority of potentially adulterated foods to enter this country without benefit of any testing or inspection. How, in a country so advanced in most areas, could we have descended to this alarming state of food safety? One answer: Budget cuts and bureaucrats. Eat, Drink, and Be Wary examines the multitude of dangers in food production, transportation, storing, and preparation that result in this shocking number of preventable illnesses and deaths. It takes a broad and detailed look, in all food groups, at the problems and potential solutions in food safety practices, inspections, and enforcements. This book answers the questions and concerns of millions of Americans who have reached new levels of serious doubts about the safety of our food. Charles Duncan points readers to the dangers to look for in deli foods, raw milk, seafood, poultry, eggs, beef, and others. For consumers who care about the food they eat, this book details the dangers, offers direction for choosing safe foods, and provides a critique of our current system that suggests ways it can be fixed, or at least improved.

فهرست مطالب

Bioterrorism, cyber attacks --
Food imports --
Produce --
Poultry --
Eggs --
Beef and pork --
Milk --
Seafood --
Deli dangers --
Outbreaks, illnesses, and deaths --
Food tampering and food fraud --
Foods we eat, others won't --
Unwelcomed critters in our foods --
GMO : genetically modified organisms --
Generally recognized as safe --
BPA : bisphenol A --
Cottage food industry and your kitchen --
Restaurant food --
Government's report card --
Epilogue : sugar, a legalized recreational drug.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب NOSH Everyday Gluten-Free: Delicious, go-to-recipes for every day of the week

دانلود کتاب Control Engineering in Robotics and Industrial Automation: Malaysian Society for Automatic Control Engineers (MACE) Technical Series 2018 (Studies in Systems, Decision and Control, 371)

دانلود کتاب Ärztliche Begutachtung von A–Z: Fachbegriffe, die der ärztliche Gutachter kennen muss

دانلود کتاب Graph Neural Networks: Foundations, Frontiers, and Applications

دانلود کتاب O que é uma Definição