دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Durum wheat: chemistry and technology
دانلود کتاب گندم دوروم: شیمی و فن آوری
مشخصات کتاب
Durum wheat: chemistry and technology
ویرایش: Second edition نویسندگان: Abecassis. Joël, Carcea. Marina, Marchylo. Brian, Sissons. Mike سری: ISBN (شابک) : 1891127659, 0128104325 ناشر: Amer Assn of Cereal Chemists سال نشر: 2012 تعداد صفحات: 313 زبان: English فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 13 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 43,000
در صورت ایرانی بودن نویسنده امکان دانلود وجود ندارد و مبلغ عودت داده خواهد شد
کلمات کلیدی مربوط به کتاب گندم دوروم: شیمی و فن آوری: گندم دوروم.،گندم دوروم،ترکیب.،محصولات گندم دوروم.،تکنولوژی و مهندسی،کشاورزی،زراعت،علوم زراعی.
در صورت تبدیل فایل کتاب Durum wheat: chemistry and technology به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب گندم دوروم: شیمی و فن آوری نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب گندم دوروم: شیمی و فن آوری
گسترده‌ترین و جامع‌ترین مرجع در مورد شیمی و فناوری گندم دوروم که تا به حال موجود است، این به‌روزرسانی جاه‌طلبانه به نسخه اول، موضوعات متنوع‌تر و جالب‌تری را در قالبی توسعه‌یافته جدید پوشش می‌دهد. چهل و شش شرکت کننده، که هر کدام بسیار با تجربه و به عنوان مقامات جهانی در زمینه گندم دوروم شناخته شده اند، آخرین پیشرفت ها در تحقیقات علمی و فناوری را ارائه می دهند. همه جنبه های گندم دوروم، از زراعت و ترکیب شیمیایی دانه، تا آخرین رویکردهای صنعتی برای فرآوری گندم دوروم، و همچنین مسائل مربوط به ایمنی مواد غذایی و تضمین کیفیت پوشش داده شده است. گسترش یافته تا شامل موضوعات جدیدی مانند ماکارونی کاربردی، ایمنی غلات، و بیوتکنولوژی، همراه با اطلاعات کاربردی و کاربردی از جمله جدول استفاده از کربوهیدرات‌های خاص، توصیف تکنیک‌های آزمایشگاهی بهبودیافته، و مقایسه بین‌المللی تجربیات HACCP، گندم دوروم: شیمی و فناوری، ویرایش دوم یک مرجع ضروری برای متخصصان، دانشجویان و محققان داخل و خارج از حوزه است که می خواهند در مورد فناوری و شیمی گندم دوروم بیاموزند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
The most extensive and comprehensive reference on durum wheat chemistry and technology ever available, this ambitious update to the first edition covers more diverse and interesting topics in a new expanded format. Forty-six contributors, each highly experienced and recognized as world authorities on durum wheat, provide the latest developments in scientific research and technology. All aspects of durum wheat are covered, from agronomy and the chemical composition of the grain, to the latest industrial approaches to processing durum wheat, as well as food safety and quality assurance issues. Expanded to include new topics like functional pasta, grain safety, and biotechnology, along with practical and applied information including a table of uses for specific carbohydrates, descriptions of improved laboratory techniques, and international comparisons of HACCP experiences, Durum Wheat: Chemistry and Technology, Second Edition is a must-have reference for professionals, students, and researchers inside and outside the field who want to learn about durum wheat technology and chemistry
