مشخصات کتاب

Drinking history : fifteen turning points in the making of American beverages

ویرایش:  
نویسندگان: Smith. Andrew F  
سری: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History 
ISBN (شابک) : 9780231151160, 0231151179 
ناشر: Columbia University Press 
سال نشر: 2013 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 19 مگابایت 

کلمات کلیدی مربوط به کتاب تاریخ نوشیدن: پانزده نقطه عطف در تولید نوشیدنی های آمریکایی: نوشیدنی ها -- ایالات متحده -- تاریخچه نوشیدنی ها -- تاریخ نوشیدن. نوشیدن الکل -- تاریخچه رفتار نوشیدن. نوشیدنی ها ایالات متحده. Getränk. Trinkverhalten. ایالات متحده آمریکا.

در صورت تبدیل فایل کتاب Drinking history : fifteen turning points in the making of American beverages به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب تاریخ نوشیدن: پانزده نقطه عطف در تولید نوشیدنی های آمریکایی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب تاریخ نوشیدن: پانزده نقطه عطف در تولید نوشیدنی های آمریکایی

این جلد همراه با کتاب قبلی نویسنده، خوردن تاریخچه: سی نقطه عطف در ساخت آشپزی آمریکایی، افراد، مواد تشکیل دهنده، شرکت ها، جنجال ها و رویدادهای بی شماری را که مسئول صحنه نوشیدنی های متنوع و پیچیده آمریکا هستند، بازگو می کند. نویسنده لحظات مهم تاریخی کشور از جمله استعمار، انقلاب آمریکا، شورش ویسکی، جنبش اعتدال، ممنوعیت، و لغو آن را مرور می کند و رشد آن را دنبال می کند. صنعت نوشیدنی آمریکا در سراسر جهان. نتیجه برخورد با جنبه ای از فرهنگ آمریکایی و نفوذ جهانی است. آمریکایی ها ده ها هزار نوشیدنی الکلی یا غیر الکلی، گازدار یا کافئین دار، گرم یا منجمد، آبکی یا غلیظ، تند یا شیرین را اختراع، پذیرفته، اصلاح و تجاری کرده اند. اینها شامل کوکتل های غیر معمول، انواع قهوه و شیر، و خلاقیت های نمادین مانند آب انگور ولش، کوکاکولا، آبجو ریشه و کول اید است. در ایجاد و تبلیغ آنها کارآفرینان و محیط بانان، بارمن ها و بطری ها، سیاستمداران و لابی ها، مجرمان سازمان یافته و غیرسازمان یافته، افراد مست و مست، مهاجران آلمانی و ایتالیایی، تبلیغ کنندگان باهوش و مصرف کنندگان ساده لوح، ممنوع التحصیلان و متخصصان پزشکی، و آمریکایی های معمولی که عاشق آنها بودند، دخیل بودند. دم آنها در اینجا نویسنده تاریخی پر از داستان و توضیحات برای شعارهای کلاسیکی مانند «مالیات با و بدون نمایندگی»، «لب‌هایی که شراب را لمس می‌کنند هرگز به لب من نمی‌رسند» و «رم، روم‌گرایی، و شورش» می‌بافد. او خوانندگان را دوباره با ساموئل آدامز، توماس جفرسون، جورج واشنگتن و جان چپمن رنگارنگ (جانی اپلسید) آشنا می‌کند و تعامل گسترده ادبی و فرهنگی آمریکا با نوشیدنی‌ها و رابطه آن‌ها با سیاست، هویت و سلامت را دوباره کشف می‌کند. > ادامه مطلب...
چکیده: همراهی با کتاب قبلی نویسنده، تاریخ خوردن: سی نقطه عطف در در کتاب ساخت آشپزی آمریکایی، این جلد افراد، مواد تشکیل دهنده، شرکت‌ها، جنجال‌ها و رویدادهای بی‌شمار مسئول صحنه نوشیدنی‌های متنوع و پیچیده آمریکا را بازگو می‌کند. نویسنده لحظات مهم تاریخی کشور از جمله استعمار، انقلاب آمریکا، شورش ویسکی، جنبش اعتدال، ممنوعیت، و لغو آن را مرور می‌کند و رشد صنعت نوشیدنی آمریکا را در سراسر جهان دنبال می‌کند. نتیجه برخورد با جنبه ای از فرهنگ آمریکایی و نفوذ جهانی است. آمریکایی ها ده ها هزار نوشیدنی الکلی یا غیر الکلی، گازدار یا کافئین دار، گرم یا منجمد، آبکی یا غلیظ، تند یا شیرین را اختراع، پذیرفته، اصلاح و تجاری کرده اند. اینها شامل کوکتل های غیر معمول، انواع قهوه و شیر، و خلاقیت های نمادین مانند آب انگور ولش، کوکاکولا، آبجو ریشه و کول اید است. در ایجاد و تبلیغ آنها کارآفرینان و محیط بانان، بارمن ها و بطری ها، سیاستمداران و لابی ها، مجرمان سازمان یافته و غیرسازمان یافته، افراد مست و مست، مهاجران آلمانی و ایتالیایی، تبلیغ کنندگان باهوش و مصرف کنندگان ساده لوح، ممنوع التحصیلان و متخصصان پزشکی، و آمریکایی های معمولی که عاشق آنها بودند، دخیل بودند. دم آنها در اینجا نویسنده تاریخی پر از داستان و توضیحات برای شعارهای کلاسیکی مانند «مالیات با و بدون نمایندگی»، «لب‌هایی که شراب را لمس می‌کنند هرگز به لب من نمی‌رسند» و «رم، روم‌گرایی، و شورش» می‌بافد. او خوانندگان را دوباره با ساموئل آدامز، توماس جفرسون، جورج واشنگتن و جان چپمن رنگارنگ (جانی اپلسید) آشنا می‌کند و تعامل گسترده ادبی و فرهنگی آمریکا با نوشیدنی‌ها و رابطه آن‌ها با سیاست، هویت و سلامت را دوباره کشف می‌کند.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

A companion to the author's previous book, Eating History: Thirty Turning Points in the Making of American Cuisine, this volume recounts the individuals, ingredients, corporations, controversies, and myriad events responsible for America's diverse and complex beverage scene. The author revisits the country's major historical moments including colonization, the American Revolution, the Whiskey Rebellion, the temperance movement, Prohibition, and its repeal, and he tracks the growth of the American beverage industry throughout the world. The result is an encounter with an aspect of American culture and global influence. Americans have invented, adopted, modified, and commercialized tens of thousands of beverages, whether alcoholic or nonalcoholic, carbonated or caffeinated, warm or frozen, watery or thick, spicy or sweet. These include uncommon cocktails, varieties of coffee and milk, and such iconic creations as Welch's Grape Juice, Coca-Cola, root beer, and Kool-Aid. Involved in their creation and promotion were entrepreneurs and environmentalists, bartenders and bottlers, politicians and lobbyists, organized and unorganized criminals, teetotalers and drunks, German and Italian immigrants, savvy advertisers and gullible consumers, prohibitionists and medical professionals, and everyday Americans in love with their brew. Here the author weaves a history full of stories and explanations for such classic slogans as "taxation with and without representation;" "the lips that touch wine will never touch mine;" and "rum, Romanism, and rebellion." He reintroduces readers to Samuel Adams, Thomas Jefferson, George Washington, and the colorful John Chapman (Johnny Appleseed), and he rediscovers America's vast literary and cultural engagement with beverages and their relationship to politics, identity, and health. Read more...
Abstract: A companion to the author's previous book, Eating History: Thirty Turning Points in the Making of American Cuisine, this volume recounts the individuals, ingredients, corporations, controversies, and myriad events responsible for America's diverse and complex beverage scene. The author revisits the country's major historical moments including colonization, the American Revolution, the Whiskey Rebellion, the temperance movement, Prohibition, and its repeal, and he tracks the growth of the American beverage industry throughout the world. The result is an encounter with an aspect of American culture and global influence. Americans have invented, adopted, modified, and commercialized tens of thousands of beverages, whether alcoholic or nonalcoholic, carbonated or caffeinated, warm or frozen, watery or thick, spicy or sweet. These include uncommon cocktails, varieties of coffee and milk, and such iconic creations as Welch's Grape Juice, Coca-Cola, root beer, and Kool-Aid. Involved in their creation and promotion were entrepreneurs and environmentalists, bartenders and bottlers, politicians and lobbyists, organized and unorganized criminals, teetotalers and drunks, German and Italian immigrants, savvy advertisers and gullible consumers, prohibitionists and medical professionals, and everyday Americans in love with their brew. Here the author weaves a history full of stories and explanations for such classic slogans as "taxation with and without representation;" "the lips that touch wine will never touch mine;" and "rum, Romanism, and rebellion." He reintroduces readers to Samuel Adams, Thomas Jefferson, George Washington, and the colorful John Chapman (Johnny Appleseed), and he rediscovers America's vast literary and cultural engagement with beverages and their relationship to politics, identity, and health

فهرست مطالب

Content: Colonial diversity --
An essential ingredient in American independence --
Tea parties --
Tarantula juice --
Cider's last hurrah --
The most popular drink of the day --
Nature's perfect food --
The most delightful and insinuating potations --
Unfermented wine --
The temperance beverage --
To root out a bad habit --
Youth beverages --
Judgment of Paris --
The only proper drink for man --
The coffee experience.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Free Radicals in Ophthalmic Disorders

دانلود کتاب Multidisciplinary Spine Care

دانلود کتاب Uncertainty Analysis of the NIST Nitrogen Flow Facility

دانلود کتاب The Science and Art of Acting for the Camera: A Practical Approach to Film, Television, and Commercial Acting

دانلود کتاب Pagan Virtue in a Christian World