ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Downtime: Deliciousness at Home

دانلود کتاب زمان توقف: خوشمزه بودن در خانه

Downtime: Deliciousness at Home

مشخصات کتاب

Downtime: Deliciousness at Home

دسته بندی: پخت و پز
ویرایش:  
نویسندگان:   
سری:  
ISBN (شابک) : 0735216061, 9780735216068 
ناشر: Pam Krauss/Avery 
سال نشر: 2017 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 90 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 29,000



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 12


در صورت تبدیل فایل کتاب Downtime: Deliciousness at Home به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب زمان توقف: خوشمزه بودن در خانه نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب زمان توقف: خوشمزه بودن در خانه

نادین لوی ردزپی که مرز بین آشپزی روزمره و مناسبت‌های خاص را محو می‌کند، طعم‌های ساده غذای راحت را به اوج‌های جدید و زیبا در زمان استراحت ارتقا می‌دهد. وقتی با رنه ردزپی از نوما ازدواج می کنید، هرگز نمی دانید چه کسی ممکن است برای شام بیاید... بنابراین نادین ردزپی مجموعه ای از پیش غذاها، غذاهای اصلی و دسرها را ایجاد کرده است که همیشه می تواند چند نفر دیگر را روی میز قرار دهد و آنها را در روشی شیک و در عین حال آرام که باعث می شود مهمانان احساس خانواده بودن کنند - و باعث می شود خانواده هر روز احساس خاصی داشته باشند. روزهایی که از آشپز انتظار می رود در حالی که خانواده یا مهمانان منتظر غذای خود هستند به تنهایی در آشپزخانه کار کند، گذشته است. در خانه ردزپی، همه برای معاشرت، کمک یا خوردن لقمه‌های خوشمزه در حین آماده شدن شام به آشپزخانه می‌روند، و نادین به هیچ وجه آن را نمی‌خواهد. مانترای آشپزی او – ترکیب بهترین مواد با تکنیک‌های رستورانی که از طعم‌های ذاتی آن‌ها نهایت استفاده را می‌برند – لذیذ را در خانه به خوبی برای آشپزهای همه سطوح در دسترس قرار می‌دهد. در دست‌های مطمئن نادین، غذاهای اصلی شب‌های هفته مانند بروشتا گوجه‌فرنگی، تکه‌های گوشت خوک سرخ‌شده، ماهی آزاد کباب‌شده آهسته یا براونی‌های تیره و کدر دوباره احساس تازگی می‌کنند. هر دستور غذا حاوی نکاتی است که به آشپزها کمک می کند تا هنگام آشپزی اعتماد به نفس و تخصص خود را ایجاد کنند، و همچنین تکنیک های آماده رستوران که به دقت، طعم و جذابیت بشقاب حتی به آماده سازی های معمولی کمک می کند. با تسلط جدید بر بلوک‌های ساختمانی ضروری مانند سس مایونز خانگی و بور بلان، سس گوجه‌فرنگی خوش‌طعم، یا خمیر کیک نابغه‌ای که همه چیز را انجام دهید، که می‌توان آن را به روش‌های بی‌شماری دوباره اختراع کرد، و مواد نمایشی مانند مارچوبه سفید با سس ترافل ایجاد کرد. روتینی با سس جگر مرغ تند؛ یا یک کیک ماکارون غول پیکر - درست همانطور که نادین روزانه انجام می دهد - به زودی تبدیل به طبیعت دوم می شود. زمان استراحت جشنی است از لذت آشپزی خوب - و ساده جلوه دادن آن در حین انجام آن، یک راهنمای آرزویی برای هر آشپزی که آماده است تا آشپزی خانگی خود را بدون از دست دادن سهولت یا لذت در این فرآیند به سطح بالاتری برساند.


توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Blurring the line between everyday and special occasion cooking, Nadine Levy Redzepi elevates simple comfort food flavors to elegant new heights in Downtime. When you’re married to Noma’s Rene Redzepi you never know who might drop by for dinner…So Nadine Redzepi has developed a stripped-down repertoire of starters, mains, and desserts that can always accommodate a few more at the table, presenting them in a stylish yet relaxed way that makes guests feel like family--and makes family feel special every single day. Gone are the days when the cook is expected to labor alone in the kitchen while family or guests wait for their meal. In the Redzepi home everyone gravitates toward the kitchen to socialize, help, or graze on tasty bites while dinner is prepared, and Nadine wouldn’t have it any other way. Her culinary mantra – pair the very best ingredients with restaurant-inflected techniques that make the most of out their inherent flavors -- puts deliciousness at home well within reach for cooks of all levels. In Nadine’s confident hands, weeknight mainstays like tomato bruschetta, pan-seared pork chops, slow-roasted salmon, or dark, fudgy brownies feel new again. Each recipe is studded with tips to help cooks build confidence and expertise as they cook, as well as restaurant-ready techniques that contribute precision, flavor, and plate appeal to even down-to-earth preparations. With a newfound mastery of essential building blocks like homemade mayonnaise and beurre blanc, a flavorful tomato sauce, or a genius do-it-all cake batter that can be reinvented in a myriad of ways, creating showstoppers like White Asparagus with Truffle Sauce; Rotini with Spicy Chicken Liver Sauce; or a decadent Giant Macaron Cake – just as Nadine does on a daily basis--soon becomes second nature. Downtime is a celebration of the joys of cooking well –and making it look easy while you do it, an aspirational guide for any cook ready to take their home cooking to the next level without sacrificing ease or enjoyment in the process.





نظرات کاربران

تمامی حقوق معنوی و مادی وبسایت متعلق به اینترنشنال لایبرری می باشد
نماد اعتماد الکترونیکی