دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Dinner roles: American women and culinary culture
دانلود کتاب نقش های شام: زنان آمریکایی و فرهنگ آشپزی
مشخصات کتاب
Dinner roles: American women and culinary culture
ویرایش: 1
نویسندگان: Sherrie A. Inness
سری:
ISBN (شابک) : 087745762X, 9780877457626
ناشر: University of Iowa Press
سال نشر: 2001
تعداد صفحات: 239
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 689 کیلوبایت
قیمت کتاب (تومان) : 53,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Dinner roles: American women and culinary culture به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب نقش های شام: زنان آمریکایی و فرهنگ آشپزی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب نقش های شام: زنان آمریکایی و فرهنگ آشپزی
چه کسی در خانه های آمریکایی شام می پزد؟ جای تعجب نیست که \"مامان\" پاسخ قاطع باقی می ماند. آشپزی و هر آنچه که مستلزم آن است، از خرید مواد غذایی گرفته تا خرد کردن سبزیجات گرفته تا تمیز کردن سفره، تا به امروز مسئولیت اصلی یک زن است. چگونه این رابطه بین زنان و غذا در طول قرن بیستم توسعه یافت و چرا دوام آورد، سؤالاتی است که شری اینس در کتاب نقش های شام: زنان آمریکایی و فرهنگ آشپزی به دنبال پاسخ به آن است. نقش‌های شام با کاوش در طیف گسترده‌ای از رسانه‌های محبوب از نیمه اول قرن بیستم، از جمله کتاب‌های آشپزی، مجلات زنانه، و تبلیغات، شبکه‌ای از منابع را روشن می‌کند که به تداوم این مفهوم که آشپزی کار زنان است کمک می‌کند. کتاب‌های آشپزی و تبلیغات اطلاعات ارزشمندی در مورد آرمان‌هایی که جامعه آمریکا از آن حمایت می‌کرد، ارائه می‌کرد. زنی که می‌توانست قالب کامل ژل او را آماده کند، با همزن برقی جدیدش کیک درست کند و همچنان آشپزخانه‌ای بی‌نظیر و حالت آفتابی خود را حفظ کند، مورد حسادت سایر زنان خانه‌دار در سراسر کشور بود. اینس کاوش خود را نه با زنان، بلکه با مردان آغاز می‌کند، افرادی که اغلب از آشپزخانه غایب هستند و ارزش‌های آشپزی خودشان را آموزش داده‌اند. او به مطالعه کتاب‌های آشپزی نوجوانان ادامه می‌دهد که اولین درس‌های آشپزی را برای کودکان فراهم کرد. فصل‌های ظهور لوازم الکترونیکی، غذاهای قومیتی، و خانه‌دار دهه 1950، همگی به درک بیشتر ما از نقش‌های در حال تکامل زنان در فرهنگ آشپزی آمریکایی می‌افزایند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Who cooks dinner in American homes? It's no surprise that “Mom” remains the overwhelming answer. Cooking and all it entails, from grocery shopping to chopping vegetables to clearing the table, is to this day primarily a woman's responsibility. How this relationship between women and food developed through the twentieth century and why it has endured are the questions Sherrie Inness seeks to answer in Dinner Roles: American Women and Culinary Culture. By exploring a wide range of popular media from the first half of the twentieth century, including cookbooks, women's magazines, and advertisements, Dinner Roles sheds light on the network of sources that helped perpetuate the notion that cooking is women's work. Cookbooks and advertisements provided valuable information about the ideals that American society upheld. A woman who could prepare the perfect Jell-O mold, whip up a cake with her new electric mixer, and still maintain a spotless kitchen and a sunny disposition was the envy of other housewives across the nation. Inness begins her exploration not with women but with men-those individuals often missing from the kitchen who were taught their own set of culinary values. She continues with the study of juvenile cookbooks, which provided children with their first cooking lessons. Chapters on the rise of electronic appliances, ethnic foods, and the 1950s housewife all add to our greater understanding of women's evolving roles in American culinary culture.
