دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Dinner in Rome: A History of the World in One Meal
دانلود کتاب شام در رم: تاریخچه جهان در یک وعده غذایی
مشخصات کتاب
Dinner in Rome: A History of the World in One Meal
ویرایش:
نویسندگان: Andreas Viestad
سری:
ISBN (شابک) : 1789146747, 9781789146745
ناشر: Reaktion Books
سال نشر: 2022
تعداد صفحات: 240
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 409 Kb
قیمت کتاب (تومان) : 31,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Dinner in Rome: A History of the World in One Meal به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب شام در رم: تاریخچه جهان در یک وعده غذایی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب شام در رم: تاریخچه جهان در یک وعده غذایی
با یک نویسنده مشهور غذا به عنوان میزبان، تاریخچه لذیذی
از غذاهای رومی و جهان—یک غذا در یک زمان سرو می
شود.
«تاریخ بیشتری در یک کاسه غذا وجود دارد. آندریاس ویستاد
در شام در رم می نویسد: پاستا نسبت به
کولوسئوم. از روی میز یک رستوران کلاسیک رومی، Viestad ما را به
یک کاوش آشپزی جذاب در شهر ابدی و تمدن جهانی می برد. او استدلال
می کند که غذا نیروی محرکه مخفی تاریخ است. ویستاد در وعده غذایی
خود معانی عمیق تری پیدا می کند: او از نانی که شام خود را آغاز
می کند برای ردیابی منشأ گندم و نقش آن در ظهور و همچنین سقوط روم
استفاده می کند. او با آنتی پاستو کنگر سرخ شده خود، نقش روغن
زیتون را در درگیری مذهبی اروپای قرن شانزدهم توضیح می دهد. و از
دسر شربت خود، چگونگی حضور لیمو در تاریخ مافیا در قرن نوزدهم را
بازگو می کند و چگونه گرسنگی قند به تجارت برده دامن می زند. شام
ویستاد ممکن است محلی باشد، اما داستان او جهانی است. "باستان
شناسی آشپزی" او سفری سرگرم کننده و خوش طعم در میان میز شام و
زمان است. خوانندگان دیگر هرگز به اسپاگتی کاربونارا به همان شکل
نگاه نخواهند کرد.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
With a celebrated food writer as host, a delectable
history of Roman cuisine and the world—served one dish at a
time.
“There is more history in a bowl of pasta than in the
Colosseum,” writes Andreas Viestad in Dinner in
Rome. From the table of a classic Roman
restaurant, Viestad takes us on a fascinating culinary
exploration of the Eternal City and global civilization. Food,
he argues, is history’s secret driving force. Viestad finds
deeper meanings in his meal: He uses the bread that begins his
dinner to trace the origins of wheat and its role in Rome’s
rise as well as its downfall. With his fried artichoke
antipasto, he explains olive oil’s part in the religious
conflict of sixteenth-century Europe. And, from his sorbet
dessert, he recounts how lemons featured in the history of the
Mafia in the nineteenth century and how the hunger for sugar
fueled the slave trade. Viestad’s dinner may be local, but his
story is universal. His “culinary archaeology” is an
entertaining, flavorful journey across the dinner table and
time. Readers will never look at spaghetti carbonara the same
way again.
