Dietary Omega-3 Polyunsaturated Fatty Acids and Cancer

اسیدهای چرب غیراشباع امگا 3 و سرطان رژیم غذایی آخرین اطلاعات را در مورد فواید احتمالی اسیدهای چرب غیراشباع امگا 3 (PUFA) در برابر یک سری وسیع از سرطان ها ارائه می دهد.

چندین دانشمند تأثیرگذار در این زمینه کمک کرده اند تا این کتاب در میان کتاب های دیگری که تاکنون در این زمینه منتشر شده است، منحصر به فرد باشد. فصول اطلاعات دقیقی در مورد نتایج به‌دست‌آمده در این زمینه از طریق مطالعات تجربی انجام‌شده بر روی حیوانات و سلول‌های کشت‌شده، و همچنین از طریق آزمایش‌های مداخله‌ای انسانی و مطالعات مشاهده‌ای اپیدمیولوژیک ارائه می‌دهند. این کتاب ابزار مهمی برای محققانی است که در زمینه تغذیه و سرطان شناسی کار می کنند، زیرا تمام دانش در مورد PUFA های امگا 3 و سرطان، حتی جدیدترین آنها را در یک نشریه جمع آوری می کند. برای اولین بار اختلافات بین مطالعات مختلف نیز با جزئیات زیادی در این کتاب پوشش داده شده است.

این کتاب به پزشکان اجازه می‌دهد تا به وضوح بر مبنای علمی درک کنند که آیا بیماران سرطانی یا بیمارانی که در معرض خطر ابتلا به سرطان هستند واقعاً می‌توانند از رژیم غذایی غنی شده با PUFAهای امگا 3 یا مکمل‌های غذایی با این اسیدهای چرب سود ببرند. . این کتاب همچنین منبع خوبی برای افراد عادی و همچنین بیماران سرطانی است تا در مورد PUFA های امگا 3 بیشتر بیاموزند و درک کنند که چگونه این اجزای غذایی ممکن است بر رشد سرطان تأثیر بگذارند.

Dietary Omega-3 Polyunsaturated Fatty Acids and Cancer provides all the latest information on the possible benefits of omega-3 polyunsaturated fatty acids (PUFAs) against a wide series of cancers.

Several influential scientists in this field have contributed to make this book an unique one amongst the others published so far in this field. The chapters give detailed information about the results obtained in this field through experimental studies conducted on both animals and cultured cells, as well as through human intervention trials and epidemiological observational studies. This book represents an important tool for researchers working in nutrition and oncology, since it collects all the knowledge about omega-3 PUFAs and cancer, even the most recent, in a single publication. For the first time controversies among the different studies are also covered with great details in this book.

The book makes physicians able to clearly understand on a scientific basis if their oncologic patients or patients at risk of cancer could actually benefit from a diet enriched in omega-3 PUFAs or from a dietary supplementation with these fatty acids. The book represents also a good resource for ordinary individuals as well as cancer patients to learn more about omega-3 PUFAs and understand how these dietary components may effect cancer growth.