Dietary Chinese herbs : chemistry, pharmacology and clinical evidence

این کار اطلاعات به‌روزی را در مورد مطالعات شیمیایی، دارویی، بالینی و استفاده‌های تاریخی از گیاهان خوراکی رایج چینی ارائه می‌کند. توسط متخصصان بومی در این زمینه تالیف شده است، خواننده با هر گیاه با مرور زمانی مختصر ادبیات چینی در مورد استفاده از گیاهان رژیمی آشنا می‌شود، با فصل‌هایی که به هر گیاه انتخاب‌شده شامل عکس‌های رنگی برای هر گیاه اختصاص دارد. علاوه بر این،  نویسه‌های چینی و همچنین شاخص‌های نام گیاه‌شناسی لاتین و ساختارهای شیمیایی برای ترکیبات فعال شناخته‌شده نیز  ارائه شده‌اند. طرح واضح فواید سلامتی را که قرن‌ها مطالعه شده است، از جمله داده‌های بالینی و سم‌شناسی کنونی بررسی می‌کند. طیف وسیعی از گیاهان طب سنتی چینی (TCM) به دلیل مناسب بودن آنها در رژیم غذایی روزانه برای حفظ سلامت عمومی یا پیشگیری از بیماری مورد بررسی قرار گرفته است. در دهه‌های گذشته، محصولات بهداشتی طبیعی، مکمل‌های غذایی، غذاهای کاربردی یا مواد مغذی در غرب به دلیل افزایش تقاضا برای محصولات مراقبت‌های بهداشتی غیردارویی ظهور کرده‌اند. پیشگیری و درمان بیماری در طب سنتی چینی شامل استفاده از غذاها و داروهای گیاهی به صورت یکپارچه می‌شود و بنابراین گیاهان رژیمی چینی که هزاران سال در TCM استفاده شده‌اند می‌توانند منابعی برای توسعه مواد جدید، مؤثر و ایمن برای جذب فرصت در حال گسترش سریع در بازار جهانی.

This work presents up-to-date information on chemical, pharmacological, clinical studies and historical uses of common dietary Chinese herbs. Authored by native experts in the field, the reader is introduced to each herb with a brief chronological review of Chinese literature on dietary herb uses, with chapters dedicated to each selected  herb including color photos for each herb. In addition,  Chinese characters as well as the Latin botanical name indices, and chemical structures for the known active compounds are also provided. The clear layout examines the health benefits that have been studied for centuries, including current clinical and toxicological data. A wide range of Traditional Chinese Medicine (TCM) herbs are investigated for their suitability into daily diets for maintaining general wellness or disease prevention. In the past decades, natural health products, dietary supplements, functional foods, or nutraceuticals have emerged in the West due to the increasing demand for non-pharmaceutical healthcare products. Traditional Chinese Medicine disease prevention and treatment incorporates the use of foods, and herbal medicine in an integrated manner, and thus the dietary Chinese herbs in used in TCM for thousands of years could be sources for developing new, effective, and safe ingredients to capture the rapidly expanding opportunity in the global market place.