Diet Quality: An Evidence-Based Approach, Volume 2

کیفیت رژیم غذایی یک اصطلاح گسترده است که هم اعمال درک شده و هم واقعی، ترجیحات شخصی و تنوع فرهنگی را در بر می گیرد. اندازه گیری کیفیت رژیم غذایی می تواند مشکل ساز باشد و شامل بررسی انواع غذا، تعداد یا اندازه وعده ها یا دفعات آنها می شود. کیفیت رژیم غذایی ممکن است به نوع غذای مصرفی، میان وعده و سایر عادات غذایی مرتبط باشد. نوشیدنی های تولیدی و فست فود نیز ممکن است شامل کیفیت میکروبیولوژیکی و تلاش برای بهبود اقلام غذایی منفرد مانند گوشت یا سبزیجات باشد. در این کتاب، کیفیت رژیم غذایی: رویکرد مبتنی بر شواهد، جلد 2 تمام جنبه های اصلی کیفیت رژیم غذایی در رابطه با پیامدهای سلامتی پوشش داده شده است. این متن مهم جدید شامل روش‌هایی برای تعیین کیفیت رژیم غذایی و در عین حال اتخاذ رویکردی جامع برای انتقال اطلاعات در زمینه‌های اصلی نگرانی یا دانش است.

فصل ها به شاخص های قابل اندازه گیری سلامت مانند چاقی، پیامدهای بارداری، نتایج سرطان و سرطان و مرگ و میر مرتبط هستند. این کتاب مجموعه‌ای از موضوعات متنوع را نشان می‌دهد و به دنبال پر کردن شکاف در ادبیات در زمانی است که آگاهی فزاینده‌ای وجود دارد که رفاه با ماهیت کیفی رژیم‌های غذایی مرتبط است. مشارکت کنندگان نویسندگان جایگاه بین المللی و ملی هستند و زمینه های نوظهور علم گنجانده شده اند. کیفیت رژیم غذایی: رویکرد مبتنی بر شواهد، جلد 2 یک متن جدید مفید است که برای متخصصان تغذیه، متخصصان تغذیه، پزشکان، اپیدمیولوژیست ها، سیاست گذاران و متخصصان مراقبت های بهداشتی رشته های مختلف طراحی شده است.

Diet quality is a broad term that encapsulates both perceived and actual practices, personal preferences and cultural diversity. Measuring dietary quality can be problematic and includes investigating food types, the number or size of portions or their frequency. Diet quality may also be related to the type of food being ingested, snacking and other eating habits. Manufactured beverages and fast food may also be included as well as microbiological quality and attempts to improve single food items such as meats or vegetables. In this book, Diet Quality: An Evidence-Based Approach, Volume 2 all of the major facets of diet quality in relation to health outcomes are covered. This important new text includes methods for determining diet quality while adopting a holistic approach to impart information on the major areas of concern or knowledge.

Chapters link in measurable indices of health such as obesity, pregnancy outcomes, cancer and cancer outcomes, and mortality. This book represents a diverse set of subject matters and seeks to fill a gap in the literature at a time when there is an increasing awareness that well being is associated with the qualitative nature of diets. Contributors are authors of international and national standing and emerging fields of science are incorporated. Diet Quality: An Evidence-Based Approach, Volume 2 is a useful new text designed for nutritionists, dietitians, clinicians, epidemiologist, policy makers and health care professionals of various disciplines.