دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Dictionary of Nutrition and Food Technology
دانلود کتاب فرهنگ لغت تغذیه و صنایع غذایی
مشخصات کتاب
Dictionary of Nutrition and Food Technology
ویرایش: 5th
نویسندگان: Arnold E. Bender (Auth.)
سری:
ISBN (شابک) : 9780408108553, 040810855X
ناشر: Butterworth-Heinemann Ltd
سال نشر: 1982
تعداد صفحات: 313
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 3 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 29,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Dictionary of Nutrition and Food Technology به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب فرهنگ لغت تغذیه و صنایع غذایی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب فرهنگ لغت تغذیه و صنایع غذایی
علوم غذایی و تغذیه شامل بسیاری از رشته ها از کشاورزی و مهندسی گرفته تا میکروبیولوژی، بیوشیمی و جنبه های پزشکی است. در نتیجه بسیاری از ادبیات شامل اصطلاحات فنی مورد استفاده در این رشته ها می شود. در عین حال افراد غیرمتخصص بیشتری، از جمله اعضای عمومی، روزنامه نگاران و مدیریت، در حال مطالعه ادبیات غذایی هستند. این، همراه با تغییرات مستمری که در صنایع غذایی رخ می دهد، مانند غذاهای "جدید"، فرآیندهای جدید، خطرات ایمنی جدید و پیشرفت های سریع در روش های تجزیه و تحلیل و کیفیت مواد غذایی، همه به نیاز به یک فرهنگ لغت جامع اشاره می کنند. این فرهنگ لغت برای تعریف برخی از اصطلاحات فنی از جمله شرح مختصری از تجهیزات و تکنیک ها، اختصارات رایج، نام های اختصاصی و ترکیب غذاهای رایج طراحی شده است. ویرایش ششم شامل حدود 4000 مدخل از جمله اصطلاحاتی است که منسوخ شده اند، همراه با 300 تجدید نظر، نزدیک به 300 مدخل جدید و کتابشناسی بیش از 300 کتاب، عمومی و تخصصی، که در آن اطلاعات کامل در دسترس است.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
The food and nutritional sciences involve many disciplines ranging from agriculture and engineering to microbiology, biochemistry and aspects of medicine. Consequently much of the literature will include technical terms used in these disciplines. At the same time more non-specialists, including members of the public, journalists and management, are reading food literature. This, together with continuous changes taking place in the food industry, such as ''new'' foods, new processes, new safety hazards and rapid developments in methods of food analysis and quality, all point to the need for a comprehensive dictionary. This dictionary was designed to define some of the technical terms including brief descriptions of equipment and techniques, abbreviations commonly used, proprietary names and the composition of common foods. The sixth edition contains some 4,000 entries including terms that have become obsolete, along with 300 revisions, nearly 300 new entries and a bibliography of over 300 books, general and specialist, where full information is available
فهرست مطالب
Content:
Dedication, Page ii
Front Matter, Page iii
Copyright, Page iv
Preface, Page v
Dictionary, Pages 1-286
Bibliography, Pages 287-296
Tables, Pages 297-309
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Sterilisation of Polymer Healthcare Products
دانلود کتاب Advances in Automotive Technologies: Select Proceedings of ICPAT 2019
دانلود کتاب The Chemistry of Organophosphorus Pesticides
