دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Dictionary of flavors
دانلود کتاب فرهنگ لغت طعم ها
مشخصات کتاب
Dictionary of flavors
ویرایش: Third edition
نویسندگان: De Rovira. Dolf A
سری:
ISBN (شابک) : 9781118856413, 1118856414
ناشر: John Wiley & Sons
سال نشر: 2017
تعداد صفحات: 634
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 4 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 40,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب فرهنگ لغت طعم ها: عرقیات طعم دهنده، فرهنگ لغت، صنعت و تجارت غذایی، فرهنگ لغت، طعم، فرهنگ لغت، غذا، تجزیه و تحلیل، فرهنگ لغت، طعم، عرقیات طعم دهنده، غذا، تجزیه و تحلیل، صنایع غذایی و تجارت
در صورت تبدیل فایل کتاب Dictionary of flavors به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب فرهنگ لغت طعم ها نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب فرهنگ لغت طعم ها
ویرایش سوم این مرجع علمی بسیار محبوب همچنان رویکردی منحصر به فرد به طعم‌ها، شیمی طعم و محصولات طبیعی ارائه می‌دهد. Dictionary of Flavours دارای مدخل‌هایی بر روی تمام مواد طعم دهنده است که G.R.A.S داده شده است. وضعیت، ترکیبات مورد استفاده در فرمولاسیون طعم غذا، و اصطلاحات مرتبط با علم و فناوری غذایی. آلرژی ها و عدم تحمل ها همراه با راهکارهایی برای جلوگیری از ترکیبات آلرژی زا مورد بررسی قرار می گیرند. این آخرین نسخه به طور کامل به روز شده است تا منعکس کننده مواد جدید موجود در بازار و همچنین پیشرفت در استانداردهای ایمنی و عرصه نظارتی بین المللی باشد. Dolf De Rovira تجربه گسترده خود را به کار می گیرد تا این راهنمای جامع برای طعم های موجود باشد.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
The third edition of this highly popular scientific reference continues to provide a unique approach to flavors, flavor chemistry and natural products. Dictionary of Flavors features entries on all flavor ingredients granted G.R.A.S. status, compounds used in the formulation of food flavors, and related food science and technology terms. Allergies and intolerances are addressed, along with strategies to avoid allergenic compounds. This latest edition has been fully updated to reflect new ingredients available on the market, as well as developments in safety standards and the international regulatory arena. Dolf De Rovira applies his extensive experience to make this the most comprehensive guide to flavors available.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Achieving Excellence in Fundraising
دانلود کتاب Hesiodos Erga
دانلود کتاب Die rechtssichere Abmahnung: Ein Leitfaden für Personalabteilung und Geschäftsführung
