مشخصات کتاب

Detecting Pathogens in Food

ویرایش: 1 
نویسندگان: McMeekin  
سری:  
ISBN (شابک) : 9780849317569, 9781855736702 
ناشر:  
سال نشر: 2003 
تعداد صفحات: 393 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 3 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Detecting Pathogens in Food به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب تشخیص عوامل بیماری زا در غذا نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب تشخیص عوامل بیماری زا در غذا

تشخیص عوامل بیماری زا در غذا یک تیم بین المللی برجسته از مشارکت کنندگان را گرد هم می آورد تا آخرین تکنیک ها در تجزیه و تحلیل میکروبیولوژیکی و اینکه چگونه می توان از آنها برای اطمینان از ایمنی مواد غذایی به بهترین شکل استفاده کرد را بررسی کرد. بخش اول کتاب به موضوعات کلی مانند نقش آنالیز میکروبیولوژیکی در مدیریت ایمنی مواد غذایی و همچنین مسائل مهم در مورد نمونه برداری و نحوه آماده سازی نمونه ها برای موثر ساختن آنالیز می پردازد. بخش دوم طیف وسیعی از تکنیک های تشخیص را که اکنون در دسترس است، از جمله پیشرفت های هیجان انگیز در استفاده از حسگرهای زیستی و سیستماتیک کاربردی مورد بحث قرار می دهد.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Detecting Pathogens in Food brings together a distinguished international team of contributors to review the latest techniques in microbiological analysis and how they can best be used to ensure food safety. The first part of the book deals with general issues, such as the role of microbiological analysis in food safety management, as well as the critical issues of what to sample and how samples should be prepared to make analysis effective. The second section discusses the range of detection techniques now available, including exciting developments in the use of biosensors and applied systematics.

فهرست مطالب

Content: 
Related titles from Woodhead\'s food science, technology and nutrition list, Page ii
Front Matter, Page iii
Copyright, Page iv
Contributor contact details, Pages xi-xiv
Introduction, Pages xv-xix, T. McMeekin
1 - Microbiological analysis and food safety management: GMP and HACCP systems, Pages 3-19, C. de W. Blackburn
2 - Sampling techniques, Pages 20-51, D. Legan, M.H. Vandeven
3 - Separation and concentration of samples, Pages 52-68, A.N. Sharpe
4 - Validating detection techniques, Pages 69-92, J. Debevere, M. Uyttendale
5 - Quality assurance of laboratory performance, Pages 93-119, R. Wood, J.E.L. Corry
6 - Culture methods, Pages 123-146, P. Stephens
7 - Electrical methods, Pages 147-164, D. Gibson
8 - ATP bioluminescence, Pages 165-185, M. Griffiths, L. Brovko
9 - Microscopy techniques: DEFT and flow cytometry, Pages 186-216, R. Raybourne, M. Tortorello
10 - Immunological techniques: immunochromotography, enzyme-linked immonoflourescent assays and agglunination techniques, Pages 217-240, C.L. Baylis
11 - Immunological techniques: ELISA, Pages 241-258, J. McCarthy
12 - Genetic techniques: PCR, NASBA, hybridisation and microarrays, Pages 259-270, K. Sanderson, D. Nichols
13 - Genetic techniques: molecular subtyping methods, Pages 271-293, C. Fitzgerald, B. Swaminathan, A. Sails
14 - New biosensors for microbiological analysis of food, Pages 294-331, G. Volpe, G. Palleschi, A.P.F. Turner
15 - The use of applied systematics to identify foodborne pathogens, Pages 332-359, M. Uyttendaele, J. Debevere
Index, Pages 360-370

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Pflanzenparasitische Kleinpilze: Bestimmungsbuch für Brand-, Rost-, Mehltau-, Flagellatenpilze und Wucherlingsverwandte in Deutschland, Österreich, der Schweiz und Südtirol

دانلود کتاب The Targumic Toseftot to Ezekiel

دانلود کتاب Basic Calculus of Planetary Orbits and Interplanetary Flight

دانلود کتاب Dateline Jerusalem: An Eyewitness Account of Prophecies Unfolding in the Middle East

دانلود کتاب Subordination in English: Synchronic and Diachronic Perspectives