مشخصات کتاب

Der Gekühlte Raum der Transport Gekühlter Lebensmittel und die Eiserzeugung

ویرایش: [1 ed.] 
نویسندگان: Dr. rer. nat. H. L. von Cube (auth.),  S. A. Andersen,  H. Bock,  H. L. Von Cube,  A. Dauser,  H. J. Eckert,  J. Gutschmidt,  R. Hansen,  N. S. Komarow,  F. Lieding,  W. Maake,  H. Ofterdinger,  R. Plank,  E. Schlitt,  F. W. Schröder,  H. Sürth,  G. Vogel (eds.)  
سری: Handbuch der Kältetechnik 11 
ISBN (شابک) : 9783662114438, 9783662114421 
ناشر: Springer-Verlag Berlin Heidelberg 
سال نشر: 1962 
تعداد صفحات: 621
[643] 
زبان: German 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 33 Mb 

در صورت تبدیل فایل کتاب Der Gekühlte Raum der Transport Gekühlter Lebensmittel und die Eiserzeugung به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب اتاق یخچال حمل و نقل مواد غذایی سرد و تولید بستنی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب اتاق یخچال حمل و نقل مواد غذایی سرد و تولید بستنی

به کتاب راهنمای فناوری سرد (در دوازده جلد) منتشر شده توسط پروفسور دکتر-lng. دکتر. فیل nat. اچ. ج دکتر. sc.agr.h. ج آر. پلانک، کارلسروهه از نظر خارجی‌ها، فناوری سرد به نظر شاخه‌ای محدود از مهندسی مکانیک است و از این نظر معمولاً در دانشگاه‌های فنی تدریس می‌شود. اغلب شما حتی آن را فقط به عنوان یک مثال کاربردی از ترمودینامیک فنی می بینید. دامنه کامل و اهمیت اقتصادی زیاد آن تنها زمانی قابل تشخیص است که نه تنها به تولید دماهای پایین بپردازیم، بلکه کاربردهای متعدد احتمالی آن را نیز در نظر بگیریم. کتابی که کل بخش فن آوری سرما را پوشش می دهد و با دقت علمی و با در نظر گرفتن نیازهای عملی به این حوزه گسترده می پردازد، هنوز نوشته نشده است. این را نمی‌توان در یک جلد، هر چقدر هم که ضخیم باشد، و توسط یک نویسنده انجام نمی‌شود. ویراستار و ناشر می خواهند با این اثر که شامل دوازده جلد در حدود 500 صفحه است، شکاف موجود در ادبیات فنی جهان را برطرف کنند. کتاب‌های درسی متعددی در مورد فناوری تبرید در کشورهای مختلف منتشر شده است که برخی از آنها به خوبی نشان‌دهنده حوزه‌های فرعی هستند، مانند: ب. ساخت ماشین سرد، فناوری تهویه مطبوع، حمل و نقل، نگهداری مواد غذایی و غیره. با این حال، هیچ یک از این کارها، هدف خود را معرفی نکردن مهندس تبرید به کل حوزه مسئولیت خود به صورت جامع و عمیق قرار نداد.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

zum Handbuch der Kaltetechnik (In zwolf Banden) Herausgegeben von Prof. Dr.-lng. Dr. phil. nat. h. c. Dr. sc. agr. h. c. R. Plank, Karlsruhe Die Kaltetechnik erscheint dem AuBenstehenden als ein enges Teilgebiet des Maschinenbaues, und in diesem Sinne wird sie auch meist an Technischen Hoch schulen gelehrt. Oft sieht man in ihr sogar nur ein Anwendungsbeispiel der technischen Thermodynamik. Thren vollen Umfang und ihre groBe wirtschaft liche Bedeutung erkennt man erst, wenn man sich nicht nur mit der Erzeugung tiefer Temperaturen befaBt, sondern auch deren zahlreiche Anwendungsmoglich keiten betrachtet. Ein die gesamte Kaltetechnik umfassendes Handbuch, das, mit wissenschaft licher Strenge und den Bediirfnissen der Praxis Rechnung tragend, dieses weit verzweigte Gebiet behandelt, ist bisher nicht geschrieben worden. Es laBt sich auch nicht in einen einzigen, noch so dicken Band fassen und kann nicht von einem Verfasser bewiiltigt werden. Der Herausgeber und der Verlag wollen durch das vorliegende Werk, das zwolf Bande von je rund 500 Seiten umfassen solI, eine vorhandene Lucke in der technischen Weltliteratur schlieBen. In den verschiedenen Landern sind zahlreiche Lehrbucher der Kaltetechnik erschienen, von denen manche in vor ziiglicher Weise einzelne Teilgebiete darstellen, wie z. B. den Kaltemaschinen bau, die Klimatechnik, das Transportwesen, die Lebensmittelfrischhaltung u. a. Keines dieser Werke setzte sich aber das Ziel, den Kalteingenieur in umfassender und vertiefter Weise in die Gesamtheit seines Aufgabenbereiches einzufiihren.

فهرست مطالب

Front Matter....Pages II-XV
Bau und Betrieb von Kühlmöbeln und kleinen gewerblichen Kühlräumen....Pages 1-114
Gemeinschaftsgefrieranlagen....Pages 115-168
Kühl- und Gefrierhäuser....Pages 169-226
Kälteanlagen in Schlachthöfen....Pages 227-262
Gekühlte Eisenbahn-Güterwagen....Pages 263-317
Seetransport von Kühlgütern....Pages 318-414
Gekühlte Lastkraftwagen....Pages 415-455
Gekühlte Behälter....Pages 456-486
Eiserzeugung....Pages 487-547
Die Herstellung von Trockeneis....Pages 548-568
Herstellung Von Eiskrem....Pages 569-610
Back Matter....Pages 611-621

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Pain Free for Women: the Revolutionary Program for Ending Chronic Pain

دانلود کتاب Verdinglichung: Eine anerkennungstheoretische Studie

دانلود کتاب Quotes of Martial Arts Legends

دانلود کتاب Deep Learning in Multi-step Prediction of Chaotic Dynamics: From Deterministic Models to Real-World Systems

دانلود کتاب Neuromechanical Modeling of Posture and Locomotion