دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Denominazione di origine inventata. Le bugie del marketing sui prodotti tipici italiani
دانلود کتاب اختراع نام مبدا دروغ های بازاریابی بر روی محصولات معمولی ایتالیایی
مشخصات کتاب
Denominazione di origine inventata. Le bugie del marketing sui prodotti tipici italiani
ویرایش:
نویسندگان: Alberto Grandi
سری:
ISBN (شابک) : 8804683953, 9788852084942
ناشر: Mondadori
سال نشر: 2018
تعداد صفحات: 0
زبان: Italian
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 253 کیلوبایت
قیمت کتاب (تومان) : 35,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Denominazione di origine inventata. Le bugie del marketing sui prodotti tipici italiani به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب اختراع نام مبدا دروغ های بازاریابی بر روی محصولات معمولی ایتالیایی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب اختراع نام مبدا دروغ های بازاریابی بر روی محصولات معمولی ایتالیایی
آیا Parmigiano Reggiano بیشتر شبیه به چیزی است که قرن ها پیش توسط حکمت راهبان امیلی ایجاد شد؟ این پارمسان تولید شده در ویسکانسین، ایالات متحده است.\r\nو آن شگفتی شیرین و آبدار، نوازش شده از خورشید و هوای سیسیل که به آن گوجه فرنگی پاچینو می گویند؟ این ترکیبی است که در آزمایشگاه توسط یک شرکت چند ملیتی بذر اسرائیلی تولید می شود.\r\nناگفته نماند مارسالا: اختراع، عرضه و تولید آن در مقیاس وسیع توسط یک تاجر انگلیسی که الکل را به شراب اضافه می‌کرد، تنها به این منظور که آن را در هنگام حمل و نقل به سرزمین مادری بهتر نگه دارد.\r\nو آن همه سر و صدا در مورد تعریف شراب DOC، DOP یا IPG بر اساس سنت های ادعایی و هزاره ای تاکستان ها؟ نیت شریفی که با این حال وانمود می کند که نمی داند در نیمه دوم دهه 1800 یک انگل تمام تاکستان های موجود در ایتالیا و اروپا را نابود کرد. شراب سازان ما که مجبور به شروع از صفر بودند، اجباراً از انگورهای غیر بومی و پیوندهای مختلف استفاده کردند.\r\nآلبرتو گراندی، استاد دانشگاه پارما، نشان می دهد که چقدر بازاریابی پشت موفقیت چشمگیر صنعت غذای ایتالیا است.\r\nبسیاری از محصولات معمولی ایتالیایی، بیشتر غذاها و خود رژیم غذایی مدیترانه ای بسیار خوب هستند، اما افسانه های تاریخ و دانشی که همراه آنها هستند اختراعات بسیار جدیدتری هستند که ناشی از بحران صنعتی دهه هفتاد است: در آن لحظه بود که کارآفرینان و کشاورزان ایتالیایی برای اختراع یک سنت ادعایی هزاره ای از غذای ما و در نتیجه داستان سرایی برای حمایت از آن، متحد می شوند.\r\nDenominazione di Origine Inventata کتاب معتبری است که همه کسانی را که صادقانه عاشق اسطوره بزرگ نوعیت ایتالیایی هستند خشمگین می‌کند - اما شاید هم درباره آن استدلال کنند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Il Parmigiano Reggiano più simile a quello creato tanti secoli fa dalla sapienza dei monaci emiliani? È il Parmesan prodotto nel Wisconsin, in USA. E quella meraviglia dolce e succosa, coccolata dal sole e dall’aria della Sicilia, che si chiama pomodoro di Pachino? È un ibrido prodotto in laboratorio da una multinazionale israeliana delle sementi. Per non dire del Marsala: fu inventato, commercializzato e prodotto su larga scala da un commerciante inglese che aggiunse alcool al vino al solo scopo di conservarlo meglio durante il trasporto verso la madrepatria. E tutto quel gran sbattersi per definire il vino DOC, DOP o IPG in base a presunte e millenarie tradizioni dei vigneti? Un nobile intento che però finge di non sapere che nella seconda metà del 1800 un parassita distrusse tutte le vigne presenti sul territorio italiano ed europeo. Dovendo ripartire da zero, i nostri viticoltori usarono obbligatoriamente viti non autoctone e innesti vari. Alberto Grandi, professore dell’Università di Parma, svela quanto marketing ci sia dietro lo strepitoso successo dell’industria gastronomica italiana. I tantissimi prodotti tipici italiani, gran parte dei piatti e la stessa dieta mediterranea sono buonissimi, ma le leggende di storia e sapienza che li accompagnano sono invenzioni molto più recenti, scaturite dalla crisi industriale degli anni Settanta: è in quel momento che imprenditori e coltivatori italiani si alleano per inventare una presunta tradizione millenaria del nostro cibo e il conseguente storytelling per sostenerla. Denominazione di Origine Inventata è un libro autorevole, che farà arrabbiare – ma forse anche ragionare – tutti coloro che sono fideisticamente innamorati del grande mito della tipicità italiana.
