مشخصات کتاب

Delícias do descobrimento - A gastronomia brasileira no século XVI

ویرایش:  
نویسندگان: Sheila Hue  
سری:  
ISBN (شابک) : 9788537802502 
ناشر: Zahar 
سال نشر: 2008 
تعداد صفحات: 0 
زبان: Portuguese 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 4 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Delícias do descobrimento - A gastronomia brasileira no século XVI به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب لذت های کشف - غذای برزیلی در قرن شانزدهم نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب لذت های کشف - غذای برزیلی در قرن شانزدهم

پدر خوزه دی آنچیتا از گوشت میمون بریان شده و حیوانات بامبو برشته شده لذت می برد و این شهادت را برای آیندگان گذاشت. و او تنها نبود. مسافران، کشیشان، کاشت‌کاران و دریانوردان جانوران و گیاهان برزیل قرن شانزدهم را با جزئیات توصیف کردند. آنها همچنین موادی را که از چهار گوشه جهان از طریق مسیرهای دریایی آورده شده بود و سازگاری هایی که منوها در مواجهه با آیتم های جدید متحمل شدند، ضبط کردند. نویسنده برای بازیابی آنچه در برزیل در قرن اول پس از اکتشاف خورده شده بود به متون دوره متوسل شد. نتیجه دارای ورودی های خوشمزه و کنجکاوی است. شامل تقریبا 160 تصویر دوره. از نقل قول هایی از متون قرن شانزدهم استفاده می کند. دستور العمل های اصلی یا اقتباس شده از کتاب های قرن 16 و 17.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

O padre José de Anchieta apreciava carne assada de macaco e bicho de taquara torrado e deixou esse depoimento para a posteridade. E ele não foi o único. Viajantes, padres, senhores de engenho e navegadores descreveram a fauna e a flora do Brasil do século XVI em detalhes. Registraram ainda ingredientes dos quatro cantos do mundo trazidos pelas rotas marítimas e as adaptações que os cardápios sofreram ao se deparar com novos itens. A autora recorreu aos textos de época para recuperar o que se comia no Brasil no primeiro século após o Descobrimento. O resultado conta com deliciosos e curiosos verbetes. Inclui cerca de 160 ilustrações da época. Recorre a citações de textos quinhentistas. Receitas originais ou adaptadas de livros dos séculos XVI e XVII.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Society and Economy in Egypt and the Eastern Mediterranean, 1600–1900: Essays in Honor of André Raymond

دانلود کتاب Au delà des opérateurs pseudo-différentiels

دانلود کتاب Photoaffinity labeling for structural probing within protein

دانلود کتاب Treinando seu Cachorro. O Guia Completo para Iniciantes Treinarem seu Cachorro.

دانلود کتاب Simone Weil: A Very Short Introduction (Very Short Introductions)