دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Das Brot
دانلود کتاب نان
مشخصات کتاب
Das Brot
ویرایش: 1
نویسندگان: Prof. Dr. Med. Et Phil. R. O. Neumann (auth.)
سری: Die Volksernahrung 1
ISBN (شابک) : 9783642937750, 9783642941757
ناشر: Springer-Verlag Berlin Heidelberg
سال نشر: 1922
تعداد صفحات: 116
زبان: German
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 7 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 29,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب نان: علوم زیستی، عمومی
در صورت تبدیل فایل کتاب Das Brot به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب نان نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب نان
تا آنجا که به سنت تاریخی می رسد، مسئله نان همواره به عنوان یک مشکل تغذیه ای در کشورهایی که از دانه نان استفاده می شد، نقش برجسته ای داشته است. با این حال، در زمان صلح، مردم به سختی از اهمیت نان آگاه بودند، زیرا غذاهای دیگر به اندازه کافی برای برآوردن نیازهای غذایی آنها در دسترس بود. اما به محض اینکه تامین غذا سخت‌تر می‌شد، مانند زمان قحطی یا جنگ، نان با تمام اهمیتش همیشه به میدان می‌آمد و کیست که دوست نداشته باشد حتی در زمان کمبود غذای مبارزات مردمی گذشته، یک لقمه نان خوب» عزیزترین آرزوی هزاران نفر بود. با این حال، عواقب جنگ هنوز برطرف نشده و کمبود غله کافی برای نان هنوز برطرف نشده است. این به معنای ایجاد و تلاش برای بازگشت به آن حالت شاد است که در آن تک تک تکه‌های نان به هر شکل و مقدار روی میز موجود بود. برای دستیابی به این هدف، سیاست، کشاورزی و علوم غذایی باید دست به دست هم دهند تا مردم آنچه را که بیش از همه به آن نیاز دارند، ارائه دهند. اما خود مردم هم باید با هم کار کنند. باید در کارهایی شرکت کند که نتایج آن به نفع آن است. مهمتر از همه، باید درک درستی از مسائل تغذیه به دست آورد و نباید دانش علمی را که از طریق تحقیقات فشرده و تحقیقات تجربی به دست می آید نادیده گرفت.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Soweit die geschichtliche Uberlieferung reicht, hat die Brot £rage in den Landern, wo Brotgetreide Verwendung fand, als Problem der Ernahrung immer eine hervorragende Rolle gespielt. Die Wichtigkeit des Brotes ist aber der Bevolkerung in Friedens zeiten kaum recht zum Bewu13tsein gekommen, da noch genug andere N ahrungsmittel zur Befriedigung des N ahrungs bed iirfnisses zur Verfiigung standen. Sobald aber, wie bei Hungersnoten oder in Kriegszeiten, die Ernahrungsbedingungen schwieriger wurden, trat das Brot jedesmal in seiner ganzen Bedeutung in den Vordergrund, und wer wii13te sich nicht zu erinnern, daB auch wahrend der Nahrungsnot im letzten VOlkerringen "ein Stiick guten Brotes" der sehnlichste Wunsch Tausender ge wesen ist. Die Folgen des Krieges sind aber noch nicht iiberwunden, und der Mangel an ausreichendem Brotgetreide ist noch nicht behoben. Da hei13t es schaffen und arbeiten, urn wieder zu dem gliicklichen Zustande zu gelangen, wo auf dem Tisch jedes Ein zelnen Brot in jeder Form und jeder Menge zur Verfiigung stand. Urn dies zu erreichen, miissen Politik, Landwirtschaft und Ernahrungswissenschaft Hand in Hand gehen, urn dem Volke zu geben, was es am dringendsten braucht. Aber auch das Volk selbst mu13 mitarbeiten. Es mu13 teil nehmen an den Aufgaben, deren Ergebnisse ihm zugute kommen sollen. Es mu13 vor allen Dingen Verstandnis gewinnen fiir die Fragen der Ernahrung und darf nicht achtlos voriibergehen an der wissenschaftlichen Erkenntnis, die durch intensive Forschung und experimentelle Untersuchung gewonnen wird.
فهرست مطالب
Front Matter....Pages 1-12
Die Entwicklung der Brotnahrung....Pages 13-19
Das Brotgetreide....Pages 19-29
Die Kleie und das Mehl....Pages 29-35
Das Brot....Pages 35-114
Back Matter....Pages 115-116
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب 8 Sets 8 Vince Gironda
دانلود کتاب Functional Neuroimaging in Clinical Populations
