دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Dairy Science and Technology Handbook: Volume I, II, & III
دانلود کتاب کتابچه راهنمای علوم و فناوری لبنیات: جلد اول ، دوم و سوم
مشخصات کتاب
Dairy Science and Technology Handbook: Volume I, II, & III
ویرایش:
نویسندگان: Hui. Y.H.
سری: Dairy Science and Technology Handbook
ISBN (شابک) : 0471187976, 9780471187974
ناشر: Wiley
سال نشر: 1992
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : RAR (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 64 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 39,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Dairy Science and Technology Handbook: Volume I, II, & III به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب کتابچه راهنمای علوم و فناوری لبنیات: جلد اول ، دوم و سوم نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب کتابچه راهنمای علوم و فناوری لبنیات: جلد اول ، دوم و سوم
این مجموعه سه جلدی بسیار مفید که توسط کارشناسان مشهور لبنیات
با سوابق و تجربه های متنوع نوشته شده است، شرح کاملی از فناوری و
فناوری فرآوری محصولات لبنی ارائه می دهد.
جلد اول اطلاعات اولیه در مورد داده های تحقیقاتی جدید و پیشرفت
در خواص و کاربردهای مهم را ارائه می دهد. شیر و مواد لبنی.
جلد دوم رویه‌ها و پیشرفت‌های جدید در فناوری ساخت ماست، بستنی،
پنیر و محصولات لبنی خشک و غلیظ، و همچنین میکروبیولوژی و خطرات
سلامتی مرتبط با محصولات لبنی را مورد بحث قرار می‌دهد.
جلد سوم یک کاوش منحصر به فرد از پنج موضوعی را ارائه می دهد که
معمولاً در کتاب های مرجع حرفه ای برای تولید لبنیات یافت نمی
شود، از جمله تضمین کیفیت، بیوتکنولوژی و برنامه های رایانه
ای.
جلدهای I و III همچنین شامل ضمیمه های کامل شرکت های صنایع لبنی
با اطلاعات تماس و مشخص می شود. محصولات و خدماتی که ارائه می
کنند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Written by renowned dairy experts with diversified backgrounds
and exper this extremely useful three-volume set offers a
thorough account of the and technology of processing dairy
products.
Volume I presents basic information on new research data and
advances in mportant properties and applications of milk and
dairy ingredients.
Volume II discusses procedures and new advances in the
manufacture technology for yogurt, ice cream, cheese, and dry
and concentrated dairy products, as well as the microbiology
and associated health hazards for dairy products.
Volume III offers a unique exploration of five topics not
commonly found in professional reference books for dairy
manufacture, including quality assurance, biotechnology, and
computer applications.
Volumes I and III also include thorough appendices of dairy
industry companies with contact data and specify the products
and services they provide.
