دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Current Topics in Flavours and Fragrances: Towards a New Millennium of Discovery
دانلود کتاب موضوعات فعلی در طعم ها و عطرها: به سوی هزاره جدید کشف
مشخصات کتاب
Current Topics in Flavours and Fragrances: Towards a New Millennium of Discovery
ویرایش: 1 نویسندگان: Karl Swift (auth.), Karl A. D. Swift (eds.) سری: ISBN (شابک) : 9789401057752, 9789401140225 ناشر: Springer Netherlands سال نشر: 1999 تعداد صفحات: 245 زبان: English فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 8 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 48,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب موضوعات فعلی در طعم ها و عطرها: به سوی هزاره جدید کشف: علوم غذایی، شیمی صنعتی/مهندسی شیمی، شیمی تجزیه، شیمی آلی
در صورت تبدیل فایل کتاب Current Topics in Flavours and Fragrances: Towards a New Millennium of Discovery به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب موضوعات فعلی در طعم ها و عطرها: به سوی هزاره جدید کشف نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب موضوعات فعلی در طعم ها و عطرها: به سوی هزاره جدید کشف
این کتاب به منظور ارائه اطلاعات کاملاً به روز در مورد طیف
وسیعی از موضوعاتی که در لبه تحقیقات صنعت عطر و طعم هستند، نوشته
شده است. فصل‌ها ترکیبی از مشارکت‌های نویسندگان دانشگاهی و صنعتی
است.
موضوع تحت پوشش طیف وسیعی است، از جمله سنتز محصولات طبیعی، سنتز
نامتقارن، فناوری‌های پاک از نظر محیطی، سنتز صنعتی ماکروسیکل‌ها،
آخرین تکنیک‌های تحلیلی، برهمکنش‌های طعم و ماتریس، تبدیل‌های
زیستی، لیپیدها به عنوان منبع طعم‌ها و نگاه به مسائل مربوط به
ایمنی و قوانین فعلی در حوزه طعم.
موضوعات فعلی در طعم‌ها و عطرها: به سوی هزاره جدید
کشف برای همه محققان، متخصصان و دانشمندان تحصیلات
تکمیلی از همه حوزه‌های علوم شیمیایی و بیولوژیکی هدف قرار گرفته
است. که به علم عطرها و طعم ها علاقه دارند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
This book has been written to provide the reader with
completely up-to-date information on a range of topics that are
at the cutting edge of research within the fragrance and
flavour industry. The chapters are a blend of contributions
from both academic and industrial authors.
The subject matter covered is wide-ranging, including natural
product synthesis, asymmetric synthesis, environmentally clean
technologies, industrial synthesis of macrocycles, latest
analytical techniques, flavour-matrix interactions,
biotransformations, lipids as a source of flavours and a look
into the current safety and legislation issues in the flavour
area.
Current Topics in Flavours and Fragrances: Towards a New
Millennium of Discovery is aimed at all
researchers, professionals and postgraduate scientists from all
areas of the chemical and biological sciences who have an
interest in the science of fragrances and flavours.
فهرست مطالب
Front Matter....Pages i-xiv
Introduction....Pages 1-4
The Total Synthesis of Synthetically Interesting Perfumery Natural Products....Pages 5-32
Advances in the Transition Metal (Rh, Ru)-Binap-Catalyzed Asymmetric Synthesis of Chiral Compounds for Flavours and Fragrances and their Associated Sensory Properties....Pages 33-58
Towards Environmentally Friendly Chemical Processes....Pages 59-78
Advances in the Industrial Synthesis of Medium to Large Ring Molecules....Pages 79-95
Analysis Technology....Pages 97-122
Flavour Matrix Interactions....Pages 123-138
Biotransformations in the Flavour Industry....Pages 139-170
Lipid Derived Flavours....Pages 171-214
Safety and Legislation of Flavourings....Pages 215-229
Back Matter....Pages 231-235
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب America, the EU and Strategic Culture: Transatlantic Security Relations after the Cold War (Contemporary Security Studies)
دانلود کتاب The Collected Works of J. Krishnamurti 1948-1949: Choiceless Awareness
