دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Cultural Encyclopedia of Vegetarianism
دانلود کتاب دایره المعارف فرهنگی گیاهخواری
مشخصات کتاب
Cultural Encyclopedia of Vegetarianism
ویرایش:
نویسندگان: Margaret Puskar-Pasewicz
سری:
ISBN (شابک) : 0313375569, 9780313375569
ناشر: Greenwood
سال نشر: 2010
تعداد صفحات: 328
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 5 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 31,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Cultural Encyclopedia of Vegetarianism به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب دایره المعارف فرهنگی گیاهخواری نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب دایره المعارف فرهنگی گیاهخواری
گیاهخواری در ایالات متحده در دهه 1960 شروع نشد - تاریخچه بسیار طولانی تر و پیچیده ای دارد که به اوایل دهه 1800 باز می گردد. دایره المعارف فرهنگی گیاهخواری این تاریخ را از دریچه فرهنگ بررسی می کند و بر آنچه گیاهخواری برای آمریکایی ها و درباره آمریکایی ها گفته است تمرکز می کند. این دایره المعارف A-Z کار تعدادی از محققان را در زمینه های مختلف از جمله تاریخ، جامعه شناسی، فلسفه، مطالعات دینی، مردم شناسی، تغذیه، مطالعات آمریکایی، مطالعات دینی، تاریخ زنان و جنسیت، و تاریخ پزشکی گرد هم می آورد. تقریباً 100 مقاله، جنبههای فرهنگی و تاریخی گیاهخواری را پوشش میدهد، عمدتاً اما نه منحصراً در رابطه با ایالات متحده، ریشههای این عمل را در فرهنگهای باستانی روشن میکند و اسطورههای رایج و باورهای غلط مرتبط با گیاهخواری و گیاهخواری را به چالش میکشد. با بحث در مورد همه چیز، از جنبشهای فعال گرفته تا کتابهای آشپزی، دایرهالمعارف کاوشی منحصر به فرد و گسترده ارائه میکند که برای دانشآموزان، تمرینکنندگان و هر کسی که میخواهد بیشتر بداند جذاب خواهد بود.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Vegetarianism in the United States did not start in the 1960s—it has a much longer, complex history going back to the early 1800s. Cultural Encyclopedia of Vegetarianism examines that history through the lens of culture, focusing on what vegetarianism has had to say to and about Americans. This A–Z encyclopedia brings together the work of a number of scholars from diverse fields, including history, sociology, philosophy, religious studies, anthropology, nutrition, American studies, religious studies, women's and gender history, and the history of medicine. Approximately 100 essay entries cover cultural and historical aspects of vegetarianism, primarily but not exclusively in relation to the United States, shedding light on the practice's roots in ancient cultures and challenging popular myths and misconceptions related to both vegetarianism and veganism. With discussions on everything from activist movements to cookbooks, the encyclopedia offers a unique, wide-ranging exploration that will appeal to students, practitioners, and anyone else who wants to know more.
فهرست مطالب
Cover......Page 1
Copyright......Page 5
Contents......Page 6
Preface......Page 8
Acknowledgments......Page 12
Introduction......Page 14
Chronology......Page 18
List of Entries......Page 24
Topical List of Entries......Page 28
ACTIVISM AND PROTESTS......Page 38
ADVERTISING......Page 45
AFRICA......Page 47
AFRICAN HEBREW ISRAELITES......Page 49
AGRIBUSINESS......Page 51
AGRICULTURE, COMMUNITY-SUPPORTED......Page 53
AHIMSA......Page 54
ALCOTT, WILLIAM A. (1798–1859)......Page 56
ALTERNATIVE AND HOLISTIC MEDICINE......Page 57
AMERICAN VEGETARIAN SOCIETY (1850–1862)......Page 62
ANIMAL LIBERATION FRONT......Page 64
ANIMAL RIGHTS AND ANIMAL WELFARE......Page 68
ANTIVIVISECTION......Page 73
ASIA......Page 74
ATTWOOD, CHARLES RAYMOND (1932–1998)......Page 78
AUSTRALIA......Page 79
BACKLASH......Page 82
BARNARD, NEAL (1953–)......Page 84
BATTLE CREEK SANITARIUM......Page 85
BAUR, GENE (1962–)......Page 87
BIBLE AND BIBLICAL ARGUMENTS......Page 88
BIBLE CHRISTIANS, ENGLISH......Page 91
BIBLE CHRISTIANS, PHILADELPHIA......Page 93
CHILDBEARING AND INFANT FEEDING......Page 96
CHILDREARING......Page 98
CHINA......Page 100
CHRISTIANITY, INFLUENCES OF......Page 101
CLUBB, HENRY S. (1827–1921)......Page 105
COLONIES, COMMUNAL SOCIETIES, AND UTOPIAS......Page 106
CONSUMER PRODUCTS......Page 109
COOKBOOKS......Page 112
DINSHAH, H. JAY (1933–2000)......Page 118
DOMESTIC SCIENCE AND SCIENTIFIC EATING......Page 119
EASTERN RELIGIONS, INFLUENCES OF......Page 124
ECOFEMINISM......Page 126
ETHICAL VEGETARIANISM......Page 129
ETHNIC AND RACIAL GROUPS, U.S.......Page 132
EUROPE......Page 134
FAMILY DYNAMICS......Page 140
FRANCE......Page 141
FRANCIONE, GARY L. (1954–)......Page 148
GANDHI, MOHANDAS (1869–1948)......Page 150
GERMANY......Page 151
GLOBAL WARMING......Page 156
GRAHAM, SYLVESTER (1794–1851)......Page 158
GREGER, MICHAEL (1972–)......Page 160
HEALTH FOOD STORES AND FOOD COOPERATIVES......Page 162
HOUSTON, LORRI (1959–)......Page 165
INDIA......Page 168
INTERNATIONAL VEGETARIAN UNION......Page 174
INTERNET, THE......Page 175
JAINISM......Page 178
KATZEN, MOLLIE (1950–)......Page 182
KELLOGG, JOHN HARVEY (1852–1943)......Page 183
KINGSFORD, ANNA (1846–1888)......Page 184
LAPPÉ, FRANCES MOORE (1944–)......Page 186
LYMAN, HOWARD F. (1938–)......Page 188
MACFADDEN, BERNARR (1868–1955)......Page 192
MEAT AND VIOLENCE......Page 194
MEATLESS DIETS BEFORE VEGETARIANISM......Page 196
METCALFE, REV. WILLIAM (1788–1862)......Page 199
NETHERLANDS, THE......Page 202
NEWKIRK, INGRID (1949–)......Page 203
ORGANIC FOODS AND TECHNOLOGY......Page 206
PACELLE, WAYNE (1965–)......Page 210
PACHECO, ALEX (1958–)......Page 212
PEOPLE FOR THE ETHICAL TREATMENT OF ANIMALS......Page 213
PERIODICALS......Page 216
PHYSICAL FITNESS AND ATHLETICISM......Page 218
PHYSIOLOGICAL BENEFITS......Page 221
POLICY......Page 226
PUNK ROCK......Page 228
PYTHAGORAS......Page 229
REFORM......Page 232
RELIGIOUS BELIEFS AND PRACTICES......Page 236
RESTAURANTS......Page 240
SALT, HENRY S. (1851–1939)......Page 244
SEVENTH-DAY ADVENTISTS......Page 246
SHAKERS, THE......Page 247
SHELLEY, PERCY BYSSHE (1792–1822)......Page 249
SINGER, PETER (1946–)......Page 250
SKINNY BITCH......Page 254
SOCIAL ACCEPTANCE......Page 256
TELEVISION AND FILMS......Page 260
TRANSCENDENTALISM......Page 262
UNITED KINGDOM......Page 266
VEGANISM......Page 276
VEGETARIANISM, TYPES OF......Page 279
VEGETARIANS AND VEGANS, CELEBRITY......Page 280
VEGETARIANS AND VEGANS, NOTED......Page 284
VEGETARIAN SOCIETY OF AMERICA (1886–CA. 1920)......Page 292
VEGETARIAN SOCIETY OF THE UNITED KINGDOM......Page 295
WATSON, DONALD (1910–2005)......Page 298
WORLD HUNGER......Page 299
WORLD WARS IN ENGLAND......Page 300
YOUTH......Page 302
Selected Bibliography......Page 306
About the Editor and Contributors......Page 314
Index......Page 320
Back Cover......Page 328
