دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Culinary Tea - More Than 150 Recipes Steeped In Tradition From Around The World
دانلود کتاب چای آشپزی - بیش از 150 دستور غذای آغشته به سنت از سراسر جهان
مشخصات کتاب
Culinary Tea - More Than 150 Recipes Steeped In Tradition From Around The World
ویرایش:
نویسندگان: Cynthia Gold. Lise Stern
سری:
ناشر: Running Press
سال نشر: 2010
تعداد صفحات: 289
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 72 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 42,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Culinary Tea - More Than 150 Recipes Steeped In Tradition From Around The World به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب چای آشپزی - بیش از 150 دستور غذای آغشته به سنت از سراسر جهان نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب چای آشپزی - بیش از 150 دستور غذای آغشته به سنت از سراسر جهان
این شیرینی پیشرو بر روی یکی از قدیمی ترین مواد تشکیل دهنده و
محبوب ترین نوشیدنی های جهان، ابزاری ارزشمند برای آشپزهای خانگی
و حرفه ای خواهد بود. طلا و استرن راه‌های جدیدی برای نگاه کردن
به چای ارائه می‌کنند: برگ‌های با سابقه هزاران ساله اکنون یک
سلاح مخفی در زرادخانه آشپزی هستند.
چای در اشکال مختلف آن هزاران سال است که وجود داشته و در حال رشد
است. صنعت در بسیاری از کشورها با افزایش تقاضا برای برگه های
تخصصی. همه چیز را در مورد تکنیک‌های چیدن و خشک کردن تقریباً
بدون تغییر برای قرن‌ها، مناطق رشد محبوب در جهان، و گذشته تاریخی
تجارت بخوانید.
چای آشپزی همه اینها را دارد، به‌علاوه بیش از 100 دستور غذا با
استفاده از همه چیز، از انواع چای سیاه باغی گرفته تا برگ های چای
تازه منحصر به فرد و درمان عمیق کوکتل های چای. این کتاب شامل
آثار کلاسیک، مانند اردک دودی با چای چینی و تخم مرغ هزار ساله، و
همچنین دستور العمل هایی است که نویسندگان تهیه و جمع آوری کرده
اند، مانند کاپون با چای دودی و نان کوتاه آسام.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
This cutting-edge tome on one of the world’s oldest ingredients
and most popular beverages will be an invaluable tool for both
home and professional cooks. Gold and Stern offer new ways of
looking at tea: the leaves with a history stretching thousands
of years is now a secret weapon in the culinary arsenal.
Tea in its many forms has been around for thousands of years,
and is a burgeoning industry in many countries as the demand
for specialty leaves grows. Read all about the picking and
drying techniques virtually unchanged for centuries, popular
growing regions in the world, and the storied past of
trading.
Culinary Tea has all this, plus more than 100 recipes using
everything from garden-variety black teas to exclusive fresh
tea leaves and an in-depth treatment of tea cocktails. The book
will include classics, such as the centuries-old Chinese
Tea-Smoked Duck and Thousand-Year Old Eggs, as well as recipes
the authors have developed and collected, such as Smoked
Tea-Brined Capon and Assam Shortbread.
