دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Crunch!: A History of the Great American Potato Chip
دانلود کتاب Crunch !: تاریخچه تراشه سیب زمینی بزرگ آمریکایی
مشخصات کتاب
Crunch!: A History of the Great American Potato Chip
دسته بندی: تاریخ ویرایش: 1 نویسندگان: Dirk Burhans سری: ISBN (شابک) : 0299227707, 9780299227708 ناشر: سال نشر: 2008 تعداد صفحات: 226 زبان: English فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 2 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 52,000
در صورت ایرانی بودن نویسنده امکان دانلود وجود ندارد و مبلغ عودت داده خواهد شد
در صورت تبدیل فایل کتاب Crunch!: A History of the Great American Potato Chip به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب Crunch !: تاریخچه تراشه سیب زمینی بزرگ آمریکایی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب Crunch !: تاریخچه تراشه سیب زمینی بزرگ آمریکایی
چیپس سیب زمینی از زمان پیدایش تصادفی آن در آشپزخانه قرن نوزدهم یکی از میان وعده های مورد علاقه آمریکا بوده است. کروچیدن! تاریخچه چیپس بزرگ سیب زمینی آمریکایی داستان این خوراک ترد و شور را از فروش اولیه چیپس های محلی در خواربار فروشی ها، نمایشگاه های شهرستانی و کافه ها گرفته تا بازاریابی انبوه و تجمیع شرکت ها در صنعت غذای مدرن میان وعده می گوید. کروچیدن! همچنین جنبه تاریکی از تاریخچه چیپس سیب‌زمینی را آشکار می‌کند، از جمله تحقیقات فدرال در مورد صنعت غذای تنقلات در دهه 1990 به دنبال اتهامات گسترده در مورد فعالیت ضد انحصار، خرید غیرقانونی و قیمت‌گذاری غارتگرانه. در پی این "جنگ های بزرگ چیپس سیب زمینی"، بخش های میان وعده شرکت ها بسته شدند و ده ها شرکت خانوادگی ورشکست شدند. با این حال، علی‌رغم ادغام، بسیاری از تراشه‌های کوچک تا قرن بیست و یکم ادامه دارند، زیرا شرکت‌های مادر و پاپ و کسب‌وکارهای نوپا «بوتیک» هم به مشتریان جدید و هم به بازارهایی با وفاداری قوی منطقه‌ای خدمت می‌کنند. با تصاویری از لوازم اولیه غذای میان وعده و بسته بندی هوشمندانه از روزهای شکوه هنر تبلیغاتی آمریکا، کرانچ! یک تور آموزنده از مشاغل بزرگ و کوچک در آمریکا و فراز و نشیب سلیقه های محبوب است. بهترین کتاب برای مخاطبان عمومی، انتخاب شده توسط انجمن آمریکایی کتابداران مدرسه، و کتاب برجسته، انتخاب شده توسط انجمن کتابخانه های عمومی
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
The potato chip has been one of America’s favorite snacks since its accidental origin in a nineteenth-century kitchen. Crunch! A History of the Great American Potato Chip tells the story of this crispy, salty treat, from the early sales of locally made chips at corner groceries, county fairs, and cafes to the mass marketing and corporate consolidation of the modern snack food industry. Crunch! also uncovers a dark side of potato chip history, including a federal investigation of the snack food industry in the 1990s following widespread allegations of antitrust activity, illegal buyouts, and predatory pricing. In the wake of these “Great Potato Chip Wars,” corporate snack divisions closed and dozens of family-owned companies went bankrupt. Yet, despite consolidation, many small chippers persist into the twenty-first century, as mom-and-pop companies and upstart “boutique” businesses serve both new consumers and markets with strong regional loyalties. Illustrated with images of early snack food paraphernalia and clever packaging from the glory days of American advertising art, Crunch! is an informative tour of large and small business in America and the vicissitudes of popular tastes. Best Books for General Audiences, selected by the American Association of School Librarians, and Outstanding Book, selected by the Public Library Association
فهرست مطالب
Contents......Page 8
Illustrations......Page 10
Preface......Page 12
Acknowledgments......Page 14
1. The Great American Vegetable......Page 18
2. Creation Myths......Page 30
3. Bursting the Seams......Page 37
4. Storm Warning......Page 66
5. Full Combat......Page 86
6. Trust and Antitrust......Page 107
7. The Heartland: Ohio and Pennsylvania......Page 120
8. A Few of Our Favorite Things: Fats, Carbs, and Calories......Page 141
9. Everything Old Is New Again......Page 163
Notes......Page 180
Books Cited......Page 212
Interviews......Page 216
Index......Page 220
نظرات کاربران
کتاب های مرتبط
دانلود کتاب The Language of Daily Life in England (1400–1800)
دانلود کتاب The life of Charlemagne, translated by A. J. Grant
دانلود کتاب Reproductive Biology and Early Life History of Fishes in the Ohio River Drainage: Percidae - Perch, Pikeperch, and Darters, Volume 4 (Reproductive Biology ... History of Fish in the Ohio River Drainage)
دانلود کتاب Imperialism, Race and Resistance: Africa and Britain 1919-1945
دانلود کتاب Spinoza: The Way to Wisdom (Purdue University Press Series in the History of Philosophy)
دانلود کتاب Panzer Modelling
دانلود کتاب Vision of History in Early Britain : From Gildas to Geoffrey of Monmouth
