دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب CRUDO
دانلود کتاب خام
مشخصات کتاب
CRUDO
ویرایش:
نویسندگان: Anthony Bourdain
سری:
ISBN (شابک) : 9788408232216, 9788408207740
ناشر: Grupo Planeta
سال نشر: 2020
تعداد صفحات:
زبان: Spanish
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 1 Mb
قیمت کتاب (تومان) : 34,000
در صورت تبدیل فایل کتاب CRUDO به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب خام نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب خام
پس از اینکه «اعترافات یک سرآشپز» کلاسیک او، ما را متوجه ویژگی‌ها و خطراتی کرد که هر بار که بیرون غذا می‌خوریم، از ماهی روز دوشنبه گرفته تا توطئه سبد نان در کمین ماست، بسیاری از چیزها در دنیای سرآشپزها و رستوران‌ها تغییر کرده است. Raw این تغییرات را با پرش بین حال و گذشته، بین آغاز تاریک نویسنده و روزهای ما بررسی می کند. بوردین در روایت خود از سفر غیرمنتظره ای که یک سرآشپز مبتذل را به یک حرفه ای و جهانگرد بزرگ در چشیدن و مزه کردن تبدیل کرد، همه آنچه را که جلوی چشمانش می گذشت تشریح می کند بدون اینکه عروسکی با سر بگذارد، توقفی برای کاشت اعترافات، حملات، تحقیقات و تحقیقات انجام می دهد. تردید در مورد برخی از جنجالی ترین چهره های دنیای غذا. با شروع یک گردهمایی مخفیانه، بسیار غیرقانونی و نابهنگام از غذاهای قدرتمند که بوردین آن را با یک نشست مافیایی مقایسه می‌کند، بی‌وجدانه پس می‌کشد، و همانطور که فقط خودش می‌دانست چگونه این کار را انجام دهد، حجاب انقلاب مدرن خوراک‌شناسی را هدف قرار می‌دهد. برخی از بزرگترین نام ها در صنعت آشپزی. و همیشه به این سوال برمی گردد: \"چرا آشپزی؟\" یا به سخت ترین: \"چرا خوب پختن؟\" خام سفری نفیس، خنده دار، تکان دهنده و لذیذ به سوی پاسخ همه این پرسش هاست، سفری که خواننده را بند می آورد.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Después de que su clásico Confesiones de un chef nos alertara de las particularidades y los riesgos que nos acechan cada vez que comemos fuera de casa, desde el pescado de los lunes hasta la conspiración de la cesta del pan, muchas han sido las cosas que han cambiado en el mundo de los chefs y los restaurantes. Crudo explora estos cambios saltando entre el presente y el pasado, entre los oscuros comienzos del autor y nuestros días. En su relato del inesperado viaje que convirtió a un vulgar de la cocina en un gran profesional y trotamundos de la degustación y la cata, Bourdain disecciona todo cuanto pasó frente a sus ojos sin dejar títere con cabeza, deteniéndose para sembrar confesiones, ataques, investigaciones y dudas sobre algunas de las figuras más polémicas del mundo gastronómico. Empezando por una secreta, ilegalísima e intempestiva reunión de poderosos de la alta cocina que Bourdain compara con una cumbre de la mafia, descorre sin escrúpulos, y como solo él sabía hacerlo, el velo de la moderna revolución gastronómica, y apunta a la yugular de algunos de los grandes nombres de la industria culinaria. Y siempre vuelve a la pregunta: «¿por qué cocinar?». O a la más difícil: «¿por qué cocinar bien?». Crudo es el exquisito, divertido, estremecedor y delicioso viaje hacia las respuestas a todos estos interrogantes, una travesía que dejará al lector sin aliento.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Environmental Biotechnology for Waste Treatment
دانلود کتاب Układy cyfrowe : podstawy projektowania i opis w języku VHDL
