دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب CRC Handbook of Naturally Occurring Food Toxicants
دانلود کتاب راهنمای CRC سموم مواد غذایی طبیعی
مشخصات کتاب
CRC Handbook of Naturally Occurring Food Toxicants
ویرایش: Di 1 ban
نویسندگان: Miloslav Rechcigl
سری: CRC series in nutrition and food
ISBN (شابک) : 0849339650, 9780849339653
ناشر: CRC Press
سال نشر: 1983, 1996
تعداد صفحات: 353
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 22 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 47,000
در صورت تبدیل فایل کتاب CRC Handbook of Naturally Occurring Food Toxicants به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب راهنمای CRC سموم مواد غذایی طبیعی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب راهنمای CRC سموم مواد غذایی طبیعی
در دهه گذشته نگرانی فزاینده ای در مورد خطرات مختلف زیست محیطی، به ویژه مواد شیمیایی که ممکن است به انسان یا حیوانات آسیب برساند، ابراز شده است. مطالعات متعددی که همواره به این موضوع پرداخته‌اند بر روی آلاینده‌های شیمیایی برخی از اجزای یک زنجیره غذایی متمرکز شده‌اند. در مقابل، توجه کمتری به مواد بالقوه مضری که ممکن است به طور طبیعی در مواد غذایی وجود داشته باشد، شده است. هدف این کتاب راهنما این است که خواننده را نسبت به این مشکل حساس کند و یک نمای کلی سیستماتیک از مهمترین سموم مواد غذایی طبیعی ارائه دهد. کتاب راهنما باید برای هر کسی که به جنبه‌های تغذیه‌ای و بهداشتی غذا توجه دارد، جالب باشد. از آنجایی که بسیاری از سموم مورد بحث را می توان با روش مناسبی برای تصفیه مواد غذایی حذف یا از بین برد، باید برای فناوران مواد غذایی ارزش ویژه ای داشته باشد.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
In the last decade an increased concern has been voiced against various environmental hazards, particularly chemicals that may cause harm to humans or animals. Numerous studies which have dealt with this subject invariably have focused on chemical contaminants of some component of a food chain. In contrast, much less attention has been paid to the potentially harmful substances that may occur in foodstuffs naturally. The purpose of this Handbook is to sensitize the reader to this problem and to provide a systematic overview of the most important naturally occurring food toxicants. The Handbook should be of interest to anybody who is concerned with nutritive and health aspects of food. Inasmuch as many of the discussed toxicants can be removed or destroyed by a suitable method of food rpocessing it should be of special value to food technologists
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب A quantum mechanics primer
دانلود کتاب Plant Responses to Environmental Stimuli: The Role of Specific Forms of Plant Memory
دانلود کتاب Offshore Site Investigation: Proceedings of an international conference, (Offshore Site Investigation), organized by the Society for Underwater Technology, and held in London, UK, 13 and 14 March 1985
